本期分享的是

爵溪三黄汤这道菜

让我们一起学习吧！

爵溪三黄汤

主要成分:大黄鱼、大黄鱼、大黄鱼胶

辅料：芹菜、姜

调料:油、黄酒、盐

特色特点：汤味浓郁，咸鲜适口

生产工艺:1。大黄鱼洗净换刀，黄鱼切块备用，油鱼胶泡入水中，芹菜切段备用；2.锅中放少许油，将大黄鱼放入锅中煎至两面金黄，放入切好的大黄鱼煎熟，再放入调料大火煮开；3.用小火慢慢煮。当汤呈乳白色时，加入切好的鱼胶和芹菜，然后调味装盘。

吃海鲜，我们是认真的！哪怕只是一碗汤，也要选用东海最名贵的黄鱼，连配料也是尊贵系列的黄鱼鲞和鱼胶。吃海鲜，我们是认真的！哪怕只是一碗汤，也要选东海最珍贵的黄鱼，连食材都是高贵系列的黄鱼金枪鱼和鱼胶。

大黄鱼洗净改刀，两面煎黄，放入黄鱼鲞稍煎后加入黄酒、盐，大火烧开后小火慢煮。大黄鱼洗净，换刀，两面煎，放入黄鱼，略煎，放入黄酒和盐，大火煮开，小火慢煮。

汤汁在锅中咕嘟咕嘟翻滚，渐渐呈现出浓郁的奶白色，鲜香诱人，浓香扑鼻。汤汁在锅里翻滚，逐渐呈现出浓浓的乳白色，鲜美诱人，带有浓郁的香气。

最后加入鱼胶，调味后撒上香芹起锅、装盘。爵溪三黄汤，色美、汤鲜、鱼嫩、香浓，隔壁小孩都馋哭啦！最后加入鱼胶，调味，撒上欧芹，上锅装盘。觉西三黄汤色美，汤鲜，鱼嫩香，隔壁孩子都哭了！

怎么样？

这道菜吃了你吗？

快去自己动手试试吧！

原标题:“学做香山秋16碗:绝溪三黄汤”