导语:不要点没有石膏的卤水，教你做豆腐，嫩嫩细腻，不苦，好吃又不添加

在豆制品中，豆腐经常出现在人们的餐桌上。豆腐可以用各种食材烹饪，人们可以充分吸收它的价值。因此，豆腐赢得了大众的青睐。但是我们都知道豆腐是经过加工的，所以每次在外面买的时候，总是担心是否干净卫生。其实我们还不如自己做豆腐。自制豆腐不用盐卤和石膏也能很容易做好。每次用这种方法做豆腐，都嫩滑细腻，不会发苦。效果特别好。我家不加自制豆腐吃会更放心。下面我就跟大家详细分享一下豆腐的自制方法。

第四步，在这个过程中准备一个小碗，加入内酯，用30毫升冷开水融化，将内酯水倒入容器中，倒入干豆浆，快速搅拌；

第五步:加个盖子，静置一会儿，15分钟左右就可以看到豆腐成型了。将豆腐放入方形容器中，用纱布包裹，然后在上面压一个重物，静置5小时，豆腐就形成了。

边肖总结:豆制品中含有丰富的营养元素，这对家里的大人小孩适当食用非常有益。豆腐作为非常经典的豆制品，不容错过。我经常选择自己煮豆腐，不用卤，不用石膏。煮出来的豆腐可以嫩滑细腻，味道很好。这个方法是从朋友那里学来的，很实用。每次做的豆腐都很好吃，不会苦。不放添加剂，让家人可以享受美味的食物而没有心理负担。家里有黄豆可以自己做豆腐。不要错过这项研究。如果你以后想吃，你可以煮它。

烹饪技巧:

1.干大豆和水的比例是1: 10。有可能准备好的水不能全部加到豆浆机里，可以把豆浆打几下，最后搅拌均匀。记得把豆浆过滤几次。这种豆浆更细腻，豆腐会更好；

2.豆浆煮熟后，不能直接与内酯水混合。需要干燥到85度左右。内酯和凉白按照1: 10的比例融化，过一会效果会更好；

3.成型过程中不要翻动豆腐。豆腐出现后，里面的水可以过滤掉。豆腐用豆腐压制，夏天温度比较高，可以放入冰箱中压。

自制豆腐就这么简单。如果你觉得这是一个很好的做法，欢迎你收藏起来学习做，或者分享给更多有需要的人！