什么是糙米？

糙米是在加工成精白米之前的大米。因此，米糠和胚芽保留在糙米中。目前，白米是人们最常见的食物，但其实保留了“棕色部分”的糙米含有更多的营养成分，特别适合女性食用。

糙米中有哪些营养成分？

糙米是只去掉稻壳的大米，而糙米是残留米糠和胚芽的大米。麸皮层和胚芽含有大量的营养物质，B族维生素、矿物质和膳食纤维的含量极高。

此外，糙米中还含有许多“GABA”营养素，具有缓解烦躁、减轻压力、抗衰老的功效，非常适合女性食用。

吃糙米有什么影响

1.糙米含有碳水化合物，可以在减肥过程中食用

糙米含有适量的碳水化合物，但食用后不会引起血糖水平的巨大变化。因为糙米中含有大量的维生素B1，可以减少食用后血糖水平的升高。此外，糙米富含膳食纤维，也能减缓血糖水平的急剧上升。

因此，减肥期间吃糙米不仅可以保证碳水化合物的供应，还可以避免血糖水平和脂肪生成的增加。

2.糙米可以促进睡眠和皮肤美容

糙米富含矿物质镁。镁能促进褪黑素分泌，缓解失眠，提高睡眠质量。

当睡眠状态变好时，可以促进瘦素的分泌，减肥降脂、强身健体的效果极强。

此外，充足的睡眠还能促进排毒和美肤。

糙米口感差，习惯吃白米的人很难直接接受。因此，我们可以在日常生活中混合糙米和白米，从而收获糙米中适当的营养成分。

与精制白米相比，去掉稻壳的糙米含有更多的营养物质，不仅可以为身体补充充足的碳水化合物，还可以避免肥胖和健康。而且，糙米还具有美容养颜、抗衰老的功效。