我们很多人即使没去过日本也吃过日本菜，即使没去过正规的日本餐厅也吃过寿司。素有“日本料理之魂”之称的寿司，从简单的醋溜饭演变成各式各样的寿司，俘获了世界无数人的胃。

建议一次最多点两三种寿司，不要一次点全寿司，这样踩雷的概率高。你也可以选择寿司拼盘，你可以一次品尝不同种类的寿司。

有条件的话，可以选择一家可以现场观察寿司师傅制作过程的日式餐厅，这样可以边吃边看。这是一次很好的经历。而且，如果你有任何问题，也可以直接和寿司师傅沟通。

寿司怎么吃？

吃寿司可以用筷子，一般不会出错。如果你拿着寿司或寿司卷等寿司，也可以直接用手。如果你在共享的盘子里拿寿司，请用筷子的后端来拿。

不用筷子的时候，请放在桌子上的筷子架上。如果没有筷子夹，可以换成筷子包装和餐巾纸。

在吃寿司的间隙，可以吃腌制的生姜，因为它有助于消化，可以清洁你的味道。

如果你想把寿司蘸酱油，就把鱼蘸寿司。因为米饭是用醋调味的，被酱吸收的米饭会变湿散开，避免用酱油浸泡米饭。如果寿司搭配辣味蛋黄酱或鱼露等酱料食用，则不需要酱油。

在日本传统食品店吃寿司的时候，不需要加酱油或者芥末酱，因为寿司师傅在准备寿司的时候就已经用上了那些酱料。

尽量一口吃寿司，因为咬多了可能会掉。日本人认为这是不礼貌的——然而，如果你不在日本当地的餐馆或特别高端的日本餐馆，你就没有那么挑剔。

吃寿司的礼仪

大多数日本寿司店会在你开始吃饭前给你提供一条热毛巾，用来洗手。

当你坐在寿司店点开胃菜的时候，一边喝着服务员送来的酒，一边可以看着寿司师傅根据你点的菜做寿司。

如果寿司店不给你提供芥末酱和酱油，那就别要了。在传统的寿司店，寿司师傅已经添加了必要的调味料，所以你不需要在寿司中添加任何调味料。

如果寿司师傅给你提供酱油，把酱油倒入酱油盘中。

永远不要问寿司师傅鱼是否新鲜，这被认为是不礼貌的。但是，你可以向厨师咨询当天点菜的建议。

在传统寿司店用餐时，请先吃生鱼片，再吃寿司。

腌姜是在寿司间隔时间吃的，而不是和寿司一起吃。

当你点寿司时，一定要吃鱼和米饭，不要留下米饭。如果你只想吃鱼，就点生鱼片。

寿司应该一口吃掉，吃几口被认为是不礼貌的。