1.咸肉泡菜炒饭
2碗米饭，150克泡菜，3片腊肉，1个鸡蛋，适量洋葱、生姜、小葱、酱油和色拉油
1.将培根和泡菜切成小块，洋葱、大蒜和小葱切碎
2、炒锅上火，加入少许油，爆香洋葱、姜末、蒜末，加入培根炒出香味
3.加入泡菜翻炒均匀，适量加入少许酱油
4.加入米饭
5.翻炒至米散，水分减少，米粒开始打散即可食用
6.用小火煎鸡蛋的一面，然后覆盖在炒饭上
2.葱鸡蛋炒饭
1碗米饭，4根小葱，1个鸡蛋，1汤匙猪油，少许香油，适量酱油
1.葱洗净，切成两半，葱切成2厘米长的块，葱切成葱花。打开鸡蛋，倒入1茶匙温水，搅拌成蛋液
2.在煎锅里加入猪油，用小火加热使其融化。先放入葱花炒香，然后捞出葱花
3.转大火，倒入蛋液。蛋液稍微凝固后，用筷子顺时针方向将蛋液分成鸡蛋块，放在锅的一侧
4.放入米饭翻炒，然后和碎鸡蛋一起翻炒，摇几下至米饭完全熟透，加入酱油调味，最后加入葱花，滴上香油搅拌均匀，出锅
3.蒜香虾仁炒饭
1碗米饭、2个鸡蛋、8只虾、2片生菜、10克大蒜、3克盐、少许胡椒粉、2克生粉、适量植物油和3克料酒
1.准备好所需的材料，把一些大米晒干
2.冰鲜虾去皮，用少许盐和料酒腌制，放少许炒饭蛋清，再放少许生粉；将生蔬菜的叶子切成细丝，大蒜切碎，一半放入生菜丝，另一半单独放入
3、炒大蒜，锅里放点油，只需把一半的大蒜放入少许温水中搅拌一下，然后慢慢炒出金黄色捞出即可
4.盘子里放两张餐巾纸，把炒好的大蒜倒过来摊，让纸巾吸油
5、将虾放入沸水中煨熟，鸡蛋打散备用
6、锅中放少许底油，油温不宜过高，将打好的鸡蛋放入快炒，不要等鸡蛋完全熟了，马上翻炒米饭，火要小一点，等鸡蛋和米饭炒熟粘在一起。然后开大火翻炒，期间放盐和胡椒粉，翻炒三四分钟
7.然后把虾炒两分钟。最后，将生菜和另一半生蒜翻炒十秒钟
8.然后从锅里拿出来放在盘子里。最后，把炒好的大蒜撒在米饭上，就可以吃了
4.田园菠萝炒饭
大米100克，菠萝1个，鸡蛋2个，火腿1个，胡萝卜30克，黄瓜1根，花生仁30克，甜玉米30克，红辣椒半个，盐5克，酱油5克，植物油10克
1.准备材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的丁，浸泡在淡盐水中
2.甜玉米仁在沸水中煮
3、红辣椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁
4.把锅里的植物油加热。当八成热时，倒入碎鸡蛋，翻炒，取出备用
5.把底油留在锅里。待热后，加入米饭，炒两三分钟左右
6.加入胡萝卜丁，炒一会儿
7.加入红辣椒、甜玉米、火腿、黄瓜、熟花生、碎鸡蛋、少许酱油和盐
8.翻炒，搅拌均匀。最后，在锅中加入菠萝丁，翻炒几下
5咖喱炒饭
米饭300克，胡萝卜50克，鸡蛋2个，午餐肉50克，油1勺，咖喱1个
1.还剩一碗米饭、胡萝卜和午餐肉
2.午餐肉、胡萝卜、洋葱和咖喱分别切成丁
3.鸡蛋散了
4.加热锅中的油，倒入打碎的蛋液
5.翻炒鸡蛋
6.炒鸡蛋供以后使用
7、锅里热油，小火炒洋葱
8.加入胡萝卜翻炒变色
9.加入午餐肉，翻炒
10、填写备用
11.然后把剩米饭倒进锅里
12.将米饭翻炒至松软，加入胡萝卜和午餐肉
13.加入鸡蛋，翻炒均匀
14.加入咖喱块
15.翻炒至咖喱融化，米粒就可以吃得一清二楚了
6.牛肉炒饭
牛肉200克，米饭2碗，蒜苔5个，盐1/2茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，黑胡椒1茶匙
1.所有材料都准备好了
2.牛被切成小颗粒后，稍微切碎
3.牛肉粒中加入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。将洋葱、胡萝卜和大蒜切成小块
4、起锅取油，六成热时将所有配菜炒香，炒至香味飘出，大火下将牛肉粒翻炒均匀
5、倒入米饭，转中火，搅拌均匀，加入适量的盐、酱油调味，开锅前撒上现磨的黑胡椒，搅拌均匀
7.扬州炒饭
大米300克、鸡蛋2个、火腿150克、玉米100克、豌豆100克、虾50克、洋葱5克、盐3克、植物油适量
1.鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用
2.将鸡蛋放入锅中，煎至90%成熟
3.将葱花放入锅中，翻炒玉米豌豆
4.倒入火腿丁翻炒
5.翻炒后倒入米饭
6.打碎米饭，翻炒
7.倒入煎蛋和虾仁，继续翻炒
8.虾仁炒好后，加入少许盐调味，然后出锅
8.酱油炒饭
300克大米、2汤匙酱油、1茶匙鸡粉、1/2小葱、2汤匙植物油、1根短黄瓜、1根短胡萝卜、1个鸡蛋和1根火腿肠
1.将黄瓜、胡萝卜和火腿切成小丁
2.米饭和酱油
3.将米饭和酱油搅拌均匀
4.鸡蛋散了
5.锅中放油，油热后将鸡蛋翻炒，取出备用
6.锅中再放一油，将黄瓜、胡萝卜和火腿翻炒一会儿，直到胡萝卜变软
7.倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀
8.倒入煎蛋，加入鸡粉，翻炒几下，锅前撒上一些小葱
9.葱花鸡蛋炒饭
1碗米饭、2个鸡蛋、1/2根胡萝卜、1茶匙盐、3根小葱和2汤匙植物油
1.材料准备好了；洋葱的一部分切成片，另一部分切成泡沫，胡萝卜切成小块
2.鸡蛋打成蛋液；加热锅中的油，加入葱
3.用最小的火慢慢煎，直到洋葱稍微烧焦。挑出洋葱油后，夹上洋葱，加入胡萝卜丁
4.炒至胡萝卜碎，再加入米饭翻炒；倒入蛋液
5、大火翻炒，把米饭均匀裹上蛋液，调入适量盐，出锅前撒上葱花
10.鸡蛋肠炒饭
1碗米饭，200克脆皮香肠，1个鸡蛋，1/2个甜椒，一点洋葱和1/2茶匙盐
1.脆皮香肠切片，红甜椒切小丁，洋葱切沫
2.锅中烧热油，放入香脆香肠，翻炒至微焦，再放入红甜椒翻炒
3.然后倒入米饭翻炒，加入蛋液，翻炒至米饭均匀裹上蛋液
4.调入少许盐，撒上葱花
