蔓越莓和绿豆糕的碰撞酸甜，很容易制作

在炎热的夏天，适合吃一些清凉的甜点。绿豆糕是每年夏天的必备食品。单一的方法让喜欢的人越来越少，但这款绿豆糕并没有采用研磨的方法，而是将煮好的绿豆保留了一部分绿豆颗粒，加入了酸甜的蔓越莓干果。口感油腻顺滑的还有绿豆粒。一口之后，蔓越莓干果与绿豆粒碰撞，给人一种不一样的咀嚼感。如果喜欢清纯细腻的味道，也可以糊了再做。加入牛奶或奶粉来增加牛奶的味道。在蔓越莓的酸甜口感中加入浓郁的奶香和绿豆鲜香，让味蕾有多层次的体验。每个人都可以根据自己的口味选择不同的方式。

在炎热的夏天，它成为邀请朋友和家人共进晚餐的夏季甜点。办公室同事的加油站也可以用袋子装着，或者暂时充饥。最后是冰镇饮料和凉爽的夏日下午茶。最近还不如坐在阳台上和亲密的朋友聊聊天。很容易理解并尝试去做。

蔓越莓绿豆糕

去皮绿豆300克，黄油50克，纯牛奶220毫升，白糖55克，蔓越莓55克，蒸锅水650毫升

模具、刷子、塑料包装

1.准备必要的食物和材料。

2.去皮的绿豆应在水中浸泡12小时以上。如果温度高，建议冷藏浸泡，因为豆子容易入味。

3.浸泡后，锅中加入适量的水，蒸30-40分钟，用手指捻动，很容易变成粉状。

4.用220毫升纯牛奶在锅中翻炒至均匀。。

5.炒熟沥干水分，根据个人喜好控制软硬。

6.融化黄油会增加味道的变化。

7.将豆瓣酱加入融化的黄油锅中，翻炒至均匀，两者融为一体。

8.加入白糖和切碎的蔓越莓干，翻炒至均匀不沾手。

9.搓成球，平均40克-50克。

10、根据个人喜好，选择喜欢的模具，将准备好的球放入模具中轻轻按压脱模。

1.上述配方可生产10-12个40g/片的绿豆糕。

2.建议蒸绿豆，既能减少水分，又能减少翻炒时间。

3.白糖和牛奶的量可以根据个人喜好调整。

4.根据个人喜好，蔓越莓干可以用豆沙馅或其他干果代替，甜度要控制好。

5.如果豆瓣酱的量比较大，需要用保鲜膜覆盖，避免干燥。

6.牛奶可以用奶粉代替，缩短炒制时间。

7.制作时，我们应该选择不粘锅。如果油炸时间太长，我们可以选择面包机，打开果酱模式，解放双手。学会快速完成。

文案编辑:穆斗报