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崂山盛产松蘑。崂山的气候和水质使它柔软、光滑、清新、芳香。风味独特，是菌类的上品，尤其是7、8月份。日本称之为松茸，这是一种罕见的野生真菌。松蘑风味诱人，口感细嫩，营养丰富，有“食用菌之王”的美称，尤其被欧美人视为珍品。

崂山香菇可以有很多种吃法:以崂山香菇炖鸡、崂山香菇炖肉、炒肉为主，非常好吃。

4.崂山人参

桔梗，又名包晗花和喇叭花，是崂山特产之一。桔梗是多年生草本植物，可入药。具有宣肺散寒、止咳排脓的功效。多年来，青岛人一直把桔梗放在菜里，做得很好吃。桔梗可以腌制、凉拌、炒、糊炒。桔梗生长在山坡的草丛中。崂山的采药人一年两次上山采挖，将挖好的桔梗清洗干净，刮去外皮，晒干。

崂山人参菜肴:凉拌崂山人参和炒崂山人参

5.庐山跑野鸡

崂山鸡放在山里，放在自由放养的地方。从它们出生到宰杀至少需要半年时间。他们每天只吃玉米粒，吃的食物是周围的各种植物和虫子。鸡的饮用水是附近山泉的水，所以散养的鸡营养价值更高，味道更鲜美。

青岛的两道名菜，崂山香菇炖鸡和蛤蜊炖鸡，如果用崂山散养鸡来做，会更香。

6、樱桃

樱桃在崂山九水山脚下的北方民居里已经种植了100多年。主要有两大类:中国樱桃，或小樱桃，在青岛被称为“樱桃”。另一种是大樱桃，也叫樱桃，青岛人称之为“樱桃珠”。

崂山种植的樱桃树，充满了崂山的春水，长出来的樱桃晶莹剔透，入口即化，香甜多汁。尤其是在树上摘吃，又甜又好吃。

每年春天，青岛都会举办大型的“樱花节”。“摘樱桃吃农家宴”是青岛每年春天最热闹的活动。

7.寒露桃

崂山寒露桃具有成熟晚、品质高、个头大、耐贮藏、产量高等优点，是崂山水果中的名优产品。“寒露”是秋季二十四节气之一，意思是这个桃子在节气前后成熟。昼夜温差很大。独特的土壤，从春天开花到秋天结果，以及长时间成熟的生长期，使这种桃又脆又甜。

一口就装满了水。又甜又脆又好吃。

8.崂山水

崂山水为什么这么好？康有为曾说崂山是“山上青莲，谁投东海滨？”王铎说，崂山真的像一朵芙蓉花，层层叠叠，山下看不到山顶。就像一层层的花盆，水不易流失，水系是一层一层形成的，所以崂山总是郁郁葱葱，古色古香。青岛人常说:“困难很多，离不开崂山。”这背后的感情也和崂山水有关。

20世纪70年代初，国家组织专家组对崂山矿泉水水源进行检测，并以此为基础制定了中国矿泉水国家标准。可见崂山泉的品质在国内首屈一指。

有人说天然优质的矿泉水可以满足，但不能要求。据法国地质水研究中心介绍，世界三大地下水系统的中心是法国阿尔卑斯山、俄罗斯北高加索和中国青岛崂山地区。崂山矿泉水是从崂山地下117米深的花岗岩缝隙中采集的，多年来一直在地下涌动，没有受到任何污染。它富含钙、钾、镁、钠等矿物质和人体必需的微量元素。它是一种稀有的优质天然矿泉水，含有稀有的锶和偏硅酸复合物，盐度低。崂山矿泉水的优良品质让很多世界知名的矿泉水望尘莫及。有诗为证:“防病强身是仙，宋庆太岱伴岁月。我知道海上的长生药不如庐山初春。”

用甘甜的崂山泉水泡一壶崂山绿茶。品茶赏景，犹如仙境。

目前崂山有几十种土特产，包括海鲜，如金钩、海参等名优产品。陋室题字:山不高，仙出名。水不深，龙才是灵。崂山就是这样一个地方。既有道教仙骨，又有“海上第一山”，是黄海的神龙。有山有水有海，还有很多特产。

接下来，我们来说说青岛的地方小吃“舌尖上的青岛，小吃”。请关注你喜欢的朋友！

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