大家好~我是蓉儿！今天，我们用紫甘蓝做了一份早餐。Q弹光滑，营养价值高。蒸饺全部晶莹剔透，皮薄馅香。一个个吃特别过瘾。

饺子是家庭经常烹饪的主食。饺子有很多烹饪方法。蒸饺和饺子都是不错的选择。包蒸饺的时候可以做水晶蒸饺，从外皮可以看到馅。这样的蒸饺更受家人欢迎，尤其吸引孩子的注意。吃早餐或者做主食都是不错的选择。来试试吧！

配料清单

猪肉、紫甘蓝、姜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、葱花、食用油、小麦淀粉30克、土豆淀粉200克、柠檬汁100克。

生产步骤

1.先打肉馅，加几片生姜去痰，倒入碗中品尝；

2、一勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、两勺酱油、一勺香油、一把葱花、30克食用油，搅拌一下备用；

3.再准备一碗，小麦淀粉200克，土豆淀粉100克，拌匀后放在一边；

4.紫甘蓝洗净后，切成两半，切成条，加水煮熟。慢慢地，紫甘蓝的颜色煮出来了。锅里煮开后关火，然后过滤倒入碗中；

5.挤几滴柠檬汁搅拌，颜色瞬间变成漂亮的红色。这其实是因为紫甘蓝遇酸会变红，遇碱会变绿；

6.然后趁热倒入刚混合好的淀粉中，边加边搅拌。没有干粉后，揉成硬度适中的面团，盖上盖子30分钟；

7.30分钟后取出搓成条状，再分成小面，先圆后开，饺子皮大小就可以了；

8、中间夹一勺馅料，先捏出五个角，再用两个手指将花边推出，最后整理出图案；

9.全部做好之后，放在水里煮，15分钟就完全熟了。

这个水晶蒸饺念叨了很久，今天终于做出来了，水晶清高值就不用多说了。主要是因为超有味道的Q弹光滑，内外兼修，好看又好吃。这个水晶蒸饺应该是饺子里的高版本。今天学会分享了吗？

1.紫甘蓝挤几滴柠檬汁，颜色瞬间变成漂亮的红色。这其实是因为紫甘蓝遇酸会变红，遇碱会变绿；

2.去皮时不要用力过猛，表面特别容易粘，案板上多放些干面粉；

3.如果你想要五颜六色的饺子，你可以加入不同颜色的蔬菜汁，比如胡萝卜和菠菜汁。

致力于用最简单的食材分享最美味的食物和零食，我是蓉儿，每天为你分享一道美味的美食，学会这样吃会让你的胃更健康！欢迎点赞、关注、转发和收藏，谢谢支持！下次见。