媳妇一个大肘子扔锅里，全家人都从锅里流口水。闻起来真香！今天逛早市，看到肘子挺新鲜的。媳妇说我好久没买肉了。今天买个肘子过瘾吗？看着媳妇期待的小眼神，我同意了。三十五斤，一个肘子花了将近八十，太痛苦了！

回到家，媳妇说我每天做饭太辛苦了。今天，她展示了她的技能。看了两集半的电视剧，媳妇把好吃的大肘子放在桌子上。满屋都是好闻的味道！下班后，邻居们走到门口，闻到了味道。探头问是什么让它这么香。我迫不及待地咬了一口，嘴里全是油。没想到老婆手艺真的很好！美好的事物不能独享。大家分享一下我媳妇的做法:

:肘子、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、大冰糖、酱油、酱油、料酒、盐

1.把买回来的猪肘子放在煤气炉上烧掉猪毛，然后清洗干净，用冷水倒入锅中，水开后撇去浮粉，捞出猪肘子备用，焯水时加入适量姜片和小葱，料酒可以更好的去除腥味。

2.准备一个料袋:半个洋葱切块，生姜切片，洋葱切段，大蒜6~7瓣不切，干辣椒不切，肉桂一片，香叶两片，一大块料用纱布包好扎牢。

3.炒出糖色:烧热锅，加入食用油，然后加入碎冰糖或白糖，翻炒至糖融化起泡沫，看着糖和油互相融化，然后快速倒入开水搅拌均匀。

4.准备一个足够大的锅，然后放入肘子，加入料袋，加入炒好的糖水，加入适量的酱油、酱油、料酒和盐，最后加入足够的水。水量不能超过猪的肘部。大火烧开后，转小火慢慢炖2小时。一定要小火慢炖，这样肘子更软烂。

5.时间到了，把肘子拿出来，切片铺在盘子里，中间放上大蒜，夹起一块肘子肉，蘸一点大蒜，吃起来香而不腻。真好吃！

终于找到了吃肘子最好的方法，又香又软又烂，好吃又不腻，一个肘子不够吃！用手肘做这件事很简单。你可以把它扔进锅里玩手机。然而，火和水是无情的。我的原则是，无论你在锅里做什么，都不能把人留在炉子前。你必须照看好锅，小心火。安全第一！你不试试这么好吃又简单的肘子吗？

今天的分享就到这里。我是小冯。如果你喜欢小冯分享的食物，别忘了注意吃食物！

本文由吃货峰子原创，