大家好，今天我想和大家分享的是一种制作早餐蛋糕的方法，食材简单，容易获取。我吃这个早餐已经十多年了。还记得小时候，每天早上起床最喜欢的事情就是吃妈妈自制的鸡蛋饼。我还记得，为了赶时间，我经常悄悄把妈妈做的蛋饼带到学校，和同学们一起分享。他们都说好吃！我记得有时候，为了吃妈妈做的蛋饼，别的同学会从家里带一些别的早餐来和我交换。现在，当我想起我的童年，我仍然怀念它。

现在一个人在外面上班，每次想吃这个早餐蛋糕，都要自己做，于是就向妈妈请教，最后向他学习。我怎么能不和你分享这个美味的早餐蛋糕呢？让我们和我一起了解一下。这款早餐蛋糕的制作步骤非常简单，你只需要掌握几个简单的步骤就可以让你在短时间内分享。

面粉、鸡蛋、葱、食用油

1.首先，我们需要准备一个大碗，然后在大碗中加入250克清水，然后在清水中加入150克面粉，搅拌均匀。同时准备一个小碗，里面放两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打成蛋液，再把打好的蛋液倒入面液中，再次搅拌使面粉和蛋液融合。

2.准备2克盐和10克葱花倒入面液中，搅拌均匀。然后准备一个锅，把锅预热一下，在锅底刷一层食用油，油温加热到40%的时候，准备一个大勺子，往锅里倒入一勺准备好的面液，提起锅摇晃一下，这样面液在锅里就均匀的散开了。

3.面液入锅后，要用中小火慢慢炒。只有这样，油炸面包才会更脆。如果用大火快速油炸，很容易导致鸡蛋饼烧焦。面饼炸至凝固时，需要翻面。在这个过程中，需要每分钟翻转一次，直到面饼完全铺开，表面出现小气泡，然后就可以出锅食用了。只需两分钟，你就可以铺开一个美味的鸡蛋饼。

1.配制面液时，清水和面粉的比例一定要控制好，不能太多也不能太少。

2.在面液中加入适量的小葱，一起搅拌，可以让鸡蛋饼吃起来更香，充满洋葱味。

3.鸡蛋饼应该用小火慢慢煎。蛋饼做好以后，趁热吃。蛋饼凉了以后，味道就差多了。