栗子焖鸡是汉族风味的传统名菜。这道菜在黄亮是油性的，鸡肉脆，果汁可口。鸡肉的鲜度和栗子的甜度对于美味的来说并不是必须的。汤汁鲜美，松软可口，鸡块鲜美，栗子软糯，是一顿美餐。而且营养超级丰富，做法也很简单，向长沙新东方烹饪学院的师傅们学习吧！

配料:鸡肉、栗子、蘑菇、洋葱、姜、蒜、盐、酱油、五香粉

练习:

1.准备好所有必要的食材；

2.栗子用开水烫一会，然后去皮去皮，鸡肉剁成小块，葱、姜、蒜切碎；

3、油烧开，栗子翻炒一会，放入香菇、洋葱、姜、蒜，炒出香味，再放入鸡肉翻炒至鸡肉金黄；

4.倒入砂锅，加入开水，加入少许盐、酱油，加入五香粉，盖上锅盖煨；

5.炖至收汁，加少许水淀粉勾芡，撒少许葱花即可食用。