也是糖，

说起白糖，大家都觉得不好，“上火”了

说到红糖，就是“补血”、“暖身”的意思。

说到冰糖，就是“降火”、“润喉”的意思

大家都是糖，为什么会有这么大的区别？

红糖和冰糖真的比其他糖好吗？

今天，边肖将谈论它。

糖的种类那么多，有什么区别？

红糖、白糖、白糖、软糖、冰糖...听了这么多，其实它们的主要成分是蔗糖，来源是甘蔗或者甜菜。

成分差不多，区别在于工艺。

红糖是最简单的工艺。

压榨甘蔗或甜菜，过滤，煮沸，浓缩成红糖。红糖的颜色来源于煮沸过程中的氧化和褐变，所以红糖有一种特殊的“焦糖”味。

黄糖、黑糖和红糖的工艺基本相同，但颜色上的区别只是烹饪时间和温度上的细微差别。

因此，红糖、红糖、黄糖保留了甘蔗或甜菜中较多的营养成分，但大部分是蔗糖，约占95%。

在红糖的基础上，必须经过提纯和漂白，才能精制成白糖。

白糖可以重结晶，制成不同的晶型，得到白糖、冰糖和软糖。

在这一步，蔗糖在所得糖中的比例直接达到99.9%以上。

至于黄色冰糖，是重结晶的，没有经过严格的脱色处理，很容易猜到。

总而言之: