清明前后吃黄骅饺子是龙陵人世代相传的小吃，也是清明祭祖的最佳贡品，具有祛风散邪、散寒除湿的功效。三月的春天，田野里开满了黄花，山中染的花香四溢。大家都会按照承诺采摘黄花染米花回家包黄花饺子，在悼念逝者的同时享受大自然的美味。

采摘黄花和染米花后，用黄花和染米花包黄花饺子的“会场”开放了。第一步是给大米染色:将之前收集的、干到发黄的染色米花放入锅中煮出金黄色的水，然后将滤渣倒入洗好的糯米中，静置一夜，直到米粒泡到发黄。第二步做馅:红糖切碎，加入适量白糖，加入猪油，搅拌均匀，用小火炒紫苏至变黄，倒入搅拌均匀，即可做馅。第三步是做包皮。这时，将洗净晒干的黄花切碎，倒入糯米粉和淀粉中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。第四步包饺子，把染好的糯米均匀地铺在蒸笼上，把准备好的馅料像馒头一样包在面团里，揉成面团，依次排列在铺好的糯米上，然后把染好的糯米铺在糯米饺子上，直到看不到饺子为止。在这一点上，只需等待时间的流逝，然后蒸熟它。素香散了，饺子就蒸了！趁着热气腾腾，一个个金黄的饺子被拿出来，染成了米花黄花的香味，粘粘的糯米面，甜甜的红糖紫苏，慢慢咀嚼后期待了一年的味蕾终于有了回报。

除了蒸，还可以把煮好的饺子压平做成糯米糕，然后用香油炒至两面金黄。这是一个简单而流行的做法。无论是饺子还是粑粑，都是一种可以铭记一生的味道。

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