我不仅会做火锅，还会做很多。大家好，我是你们唯一的食物。

今天，我想介绍一个海南的传统名菜。主要材料有大虾、粉丝等。，辅料有大蒜、洋葱、青椒丝等。，属于传统上海菜之一。其特点是新鲜，味道鲜美，色泽鲜艳，营养丰富，老少皆宜。

首先，让我们开始准备材料。

2.用厨房剪刀剪去虾须、虾枪、虾尾。也可以用牙签在虾体倒数第二段和倒数第三段之间穿过，拿起虾线，捏断线，拉出虾线。。

3.拿一把扇子，泡在温水里。

4.沥干泡好的粉丝，铺在碗底。

5.小米辣切好备用。

6.大蒜切成丁，切碎。

7.将葱切成圆形备用。

8.将酱油、蚝油、盐和水以及适量白糖混合成一种酱。

9.将虾仁均匀地铺在粉丝上。

10.锅中煮适量油至七成热，放入蒜末爆香翻炒至微黄。

11.加入准备好的果汁。

12.煮至浓稠。

13.把煮好的蒜汁倒在虾背上。

14、然后放上小米辣圈。

15.放在锅里，用水蒸。开锅后需要8分钟。

16.蒸熟后取出，在菜中央撒上葱花。锅里再热一大勺油，热了会冒烟变白。趁热倒在葱的表面即可。

提示:

根据自己砂锅的大小，粉丝的量要浸泡。蒜蓉虾做好之后，最好马上吃。这个时候，粉丝的口味才是最好的。时间长了，粉丝会被果汁浸泡，影响口感和风味。另外，风扇吸水。强，太多太干；

当大蒜用油油炸时，大蒜会稍微发黄。不要爆成更深的金黄色，否则会很苦；

我用的虾是天然海虾，所以除了清洗没有其他处理。养殖虾主张去虾线，当然最好是开背；

酱油是咸的，口味淡的不能再加盐；

蒸的时间取决于你的虾的大小和用量；

好了，今天的分享就到这里。我是你唯一的食物。我每天和你分享不同的食物。欢迎大家关注。您的关注、点赞、转发和收藏是我最大的支持。