今天我想给大家讲一个关于葱油饼的故事。说到葱油饼，边肖相信大家都很熟悉。在胡同口、过街口、校门口都能看到它诱人的身影，宛如一个绿色精灵。它会主动捕捉猎物，猎物有很多种，比如早起上班的上班族，刚离校的学生党，抵挡不住诱惑的边肖。只要猎物靠近它一点，它就会散发出独特的气味，严重麻痹你的神经，勾着你的脚步，让你忍不住靠近它，一步步走进它的陷阱。这时，会有一位老人微笑着，提醒你，年轻人，该付出了！

但是很多人在家里自己做洋葱饼的时候，会发现自己做的饼很硬不香，也没有街边大叔卖的那么嫩好吃。边肖，我去和我叔叔谈了一会儿。每个人都看到边肖是他家的常客，所以我向边肖透露了一些技巧。然后边肖告诉你怎么做葱油饼。街边大叔饼露出几招，做出来的葱油饼又软又好吃。

第一步:

首先将买回来的面粉250克左右放入容器中，在面粉中倒入适量的热水围成一个圈，用手边搅拌边将面粉倒入絮状，然后用力将面团做成表面光滑的面团。面团成型后，让面团在合适的温度下静置30分钟左右，这样面团就可以完全醒发了。边肖热情地提醒你，当你开始加热水时，如果太热，你可以用筷子搅拌面粉。

第二步:

新鲜的大葱用清水洗净，切成葱花备用，锅中倒入适量的植物油，将油加热，将准备好的葱花倒入油中，翻炒至香，然后加入适量的盐搅拌均匀。用擀面杖把醒发好的面团擀成一个大蛋糕，尽量做成方形，厚度均匀。然后把炒好的葱花和油倒在锅巴上，将葱花和油均匀适度的撒在锅巴上。边肖温馨提醒大家，涂抹葱油的时候，可以用手拿起蛋糕的一面，折叠起来，轻轻按压，把葱油带过来，然后再拿回来，就这样，一直拎到蛋糕上有葱油为止。

第三步:

蛋糕均匀的铺在葱油上后，撒上适量的胡椒粉，可以根据自己的口味增加辣粉的量。然后把馅饼卷起来，用刀切成大小均匀的块。然后用手将面粉段压成饼状，尽量将饼压到均匀的厚度。然后在锅上刷一点油，把蛋糕放在锅上，用小火煎至蛋糕两面都焦黄色。

就这样，酥、嫩、好吃、简单、绿色、芳香的“小精灵”就做好了！

葱油饼怎么做？街边大叔饼露出几招，做出来的葱油饼又软又好吃。最后，我想温馨提醒大家，用热水和面，烤出来的蛋糕要更软一些。同时，在加热水的时候，要注意一点一点的加入，因为面粉在不同时期的吸水性是不一样的，所以要视情况讨论。好了，今天的葱油饼介绍就到这里。如果你喜欢朋友，你可以喜欢他们并收集他们。同时欢迎大家评论喜欢美食的人。谢谢大家！