文同石小思

说到喝酒，我们都最有发言权。酒的文化在我国有着深远的历史，随着人类的进步，酒也在不断的进化，现在各种各样的品种都诞生了。但说到底，说到中国的酒，还是白酒。

所以为了买纯粮纯酒，很多朋友要求人们通过各种方式“拿来”，不少花钱还是无法保证。纯粮食酒怎么买？看看超市里五种“不起眼”的便宜白酒，都是纯粮纯酒，只有专业人士才会买。但在此之前，我们先区分一下纯粮食酒、勾兑酒和“不起眼”的廉价白酒。

一、纯粮食酒

根据原料的不同，市场上的酒可以分为纯粮酒和勾兑酒。纯粮酒的主要配方是粮食，即小麦、高粱、玉米等。谷物中的糖和淀粉在发酵的催化下产生酒精，然后通过水和酒精沸点的差异将其加热到水和酒精的沸点之间，从而生产出最终的纯粮食酒。低度纯粮食酒执行标准为GB/T11759，高度为GB/T10781。因此，如果瓶子上标有以上两个字，那一定是纯粮食酒。另外，纯粮食酒的配料，除了粮食和水之外，不会添加其他配料，买的时候也可以参考配料。

二、勾兑酒

勾兑酒是用酒精、香料、香料或少量谷物、水等勾兑而成。喝酒后，很容易出现“上头”“断片”的现象。勾兑酒的生产方法分为液体法和固液法。液态法标识为GB/T20821，固态法标识为GB/T20822。买的时候也可以作为参考。尽量不要买勾兑酒。

第三，“廉价酒”

这里所说的“廉价酒”，主要是从它的外包装来看的。他们的包装通常都是“随性”的，甚至会贴上一个玻璃瓶的标签，也叫轻瓶酒，看起来特别“低端”，但这种看似不起眼的“廉价酒”确实是正经的粮食酒。今天就和大家一起看看吧。

红星二锅头可以说是一种非常“便宜”的白酒，它并不贵，甚至在街边小店都有卖。红星二锅头属于纯粮食酒，被认为是蒸馏时去掉了第一壶酒和第三壶酒尾，而剩下的第二壶酒则类似于我们通常的“掐头留尾”的口头禅。第二壶酒口感和度数适中，长期以来受到消费者的青睐。价格虽低，却是地地道道的纯粮食酒。

汾酒，又称杏花村酒，已有几千年的历史。汾酒在中国享有很高的声誉和知名度，入口甘甜，酒香可口。虽然包装看似“简陋”，但绝对是纯粮食酒。

牛栏山是一款标准的纯粮食酒，配料只包括粮食和水，所以想买纯粮食酒的朋友，光瓶牛栏山也是值得考虑的。

桂林三花酒是米香酒的代表，由于主要以大米为原料，经小曲发酵而成，是纯粮食酒。酒落入杯中，晶莹剔透，久久芬芳。

北京二锅头作为二锅头的一种，虽然包装简单，但味道纯正，醇香。如果打包后埋在地下，上一段楼梯就有味道了。

以上五种便宜的白酒在超市“不显眼”，但都是纯粮白酒，“外行”讲究包装，只有内行人才会买。

结论:

我是个美食家。我认真分享我生活中的烹饪技巧和美食经验。感谢每一位朋友的支持和鼓励。与其享受，不如享受。