陕西凉皮和米线小吃店生意兴隆。由于工艺复杂，很多店面不自己蒸凉皮和米皮，但大多是批发成品。在干粮粮油市场，经常有店面经销擀面条、凉皮米皮。但是，由于地区问题，有些地方不分发。

因此，这是一个商机。是一家滚、冷皮米皮加工厂，专门给实体店配送冷皮、滚皮。

有人说有这样的想法，但是不知道怎么做，从哪里开始。今天，Xi大坪小吃培训的师傅告诉有这样想法的同学，要从这里开始努力。

第一，没有必要在市区开这种加工厂，而是在郊区开。在这种情况下，租金、空间便宜，运营成本相对较低。

第二，市场要充分调查。先看看当地农贸市场有没有批发手工面，有没有卖，当地人吃这些小吃的店面数量会不会饱和。

第三，学习技术和成本。如果你想去专业的地方，可以来Xi安大坪小吃培训系统了解制作面团的方法和工艺流程。虽然有机器做，但是买机器之前要熟悉流程和方法。师傅还可以教你哪些机器好用，如何选购，少走弯路，和面的成本和利润空。

第四，找好设备厂家。一般来说，大多数厨房用具都是河北制造的。这里的厂家很多，机器也有几种，有半手动的，半自动的，全自动的。产品的味道不一样。调查和了解更多关于选择一个适合你的需求。

第五，晋升。买了设备，做了手工面和凉皮之后，销量自然会打开。你可以去附近的农贸市场，在大型批发和零售市场分销，或者卖给酒店和餐馆，包括街头小吃店。你可以主动留下名片送到你家门口。为了前期开拓市场，可以先供货，按月结算，让大家打消顾虑，扩大销量。

其实说起来，无论是开小吃店，还是想从事凉皮的批发业务，都需要一门技术来认识，给你指明方向。Xi安大小吃培训的师傅会从细节教你，方便你创业。