糍粑是一种将糯米蒸熟后捣碎制成的食品。在一些地区也是用木制设备制作的，很受人们的欢迎，尤其是在四川和重庆。每次吃火锅或者串串，如果加一个红糖的零食，不仅能缓解麻辣油腻，还能作为主食，所以在川渝很受欢迎。今天，我把这个红糖糯米糕推荐给大家，教大家如何在家做好吃的红糖糯米糕。让我们和我一起看看详细的做法。

佐料

食材需要500克糯米糕。

佐料

配料需要准备红糖20克，清水20克，熟黄豆粉适量，植物油适量。

实践

1.首先，所有必要的原材料都要提前准备好，以免做的时候慌张。

2.首先，将准备好的红糖和水放入不粘锅中，用小火加热，使红糖融化。

3.加热时注意不断搅拌，使红糖融化均匀。

4.可以加热到红糖和水完全融合，变成浓稠的红糖汁。

5.这时，在锅中放入适量的植物油，加热油温。

6.油温加热后，加入准备好的糯米糕，炒至金黄色。

7.可以看到，糯米糕表面已经炸至金黄色，然后捞出控油。

8.把所有的炒年糕都放在盘子里。

9.最后倒入红糖汁，撒上煮熟的黄豆粉，就可以直接享用了。

技巧

1.炸糯米糕时最好用小火，以免糯米糕爆炸时影响感官。

2.可以考虑用少量的煎炸油来节省燃料。

3.红糖和水花的比例是1: 1。