导语:教你手工调饺子馅。方法简单实用，鲜、香、嫩、多汁，优于餐厅的调整

你好，谢谢你看岳越的美食。如果你想变漂亮，你需要一张嘴！饺子是我们平时最喜欢的食物。你包饺子的时候遇到过饺子馅干、木、无味的情况吗？那是因为饺子馅没调好。今天分享一个调饺子馅的秘诀，教你如何手工调饺子馅。方法简单实用，鲜香嫩多汁，比餐厅的好吃。

配方名称:

准备材料:猪肉600克，

辅料:生姜1根，小葱3根，花椒适量，八角2个，

制造方法:具体做法如下:

我们先准备400克水倒入炒锅，然后加入胡椒粉和八角，大火烧开水，然后煮3到4分钟，然后关火浸泡备用。

接下来，准备600克猪肉。我用2分肥肉和8分瘦肉搭配在一起。用这种比例做的肉光滑可口。先切片，再剁成肉末。肉中加入少许葱姜和肉末一起剁碎，让他们的口味充分融合。用十字法剁成细腻均匀的肉末，放入碗中备用。

下一步是调味。将盐、鸡粉、酱油、蚝油、糖、胡椒粉放入盛有肉馅的碗中，然后用筷子朝一个方向搅拌，使调料和肉馅完全融为一体。

:然后捞出辣椒和八角。我们只需要花椒水，水和六的比例是1:3。分三次往肉馅中加水，等到最后一次的水分完全吸收后再每次加入。搅拌至肉馅发粘有抵抗力，这样可以锁住水分。最后用筷子夹起肉馅，看它能不能轻微震动，有没有弹性，这样肉馅就不会喷出水来。

用这种方法做的饺子馅又嫩又多汁。我们可以把肉馅调好后放在冰箱里放一个小时，装在饺子里会更粘更粘，不容易散开。

岳跃小心翼翼地做出:

1.我们也可以在饺子馅中加入一些喜欢的蔬菜。蔬菜切成块后，应该在最后一步加入。搅拌均匀后，就可以包饺子了！

结语:热爱美食的人，是内心充满阳光，积极热爱生活的人。岳跃认为食物是他们家人喜欢吃的东西，健康的人是最美丽的！对此你怎么看？

感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！