文同酿酒师刘斌
7月16日，在中国酒业协会第六次代表大会上，中国酒业协会第六届理事会理事长宋玉淑指出，中国白酒行业要努力构建后疫情时代的新产业生态，随着产业调整，中国白酒进入了“长期不缺酒，长期缺好酒”的发展阶段。
随着2019年底《产业结构调整指导目录》的颁布，白酒生产线从限制行业中撤下，一线白酒企业相继扩大产能。
但2019年中国白酒产量为786万千升，一线名酒产量不足全行业的2%。一线名酒的利润虽然占比很高，但无法改变，只是行业产能的极小一部分。
未来如何增加好酒的产能？二三线名酒能出现潜力股吗？这一直是白酒行业长期面临的问题。
一个
四川名酒企业的复兴崛起是大势所趋
一边水土养一人，另一条河酿好酒。好山好水酿好酒是人们的共识。
俗话说，水是酒的血，音乐是酒的骨，五谷是酒的肉。在酿酒过程中，水是酒的命脉。没有优质的水源帮助葡萄酒的形成，没有充足的酿造环境，就不可能生产出优质的葡萄酒。这就是为什么中国的好酒大多根植于长江和赤水河之间的金三角。
天府之国独特的自然禀赋孕育了川酒的独特魅力，巴山蜀水独特的历史文化孕育了川酒独特的酿造工艺。因此，随着以“六朵金花”为首的一线名酒企业的复苏，从2018年开始，四川省白酒企业产量实现了恢复性增长，市场运动与销售均衡，利润面积达96%，而四川部分具有一定产品实力和市场发展基础的二线品牌则实现了大幅的利润增长，并在2019年被多位重量级领导亲自授予“十朵小金花”。
2020年，为大力推动二线品牌企业抢抓发展机遇，打造产业梯度发展，打造川酒品牌集群，《川酒“十朵小金花”及二线品牌企业培育计划》出台，旨在通过能力提升、品牌培育、市场开拓、人才培养等措施，全面落实政策，精准对接，大力提升“十朵小金花”企业实力、产业规模和品牌影响力。
可以推断，川酒二线品牌的优势会越来越明显。
2
小炮塔，一个严重低估价值的洼地
“目前小炮塔等‘十朵小金花’被严重低估，有战略眼光的商家要提前下手，打一场漂亮的伏击战。”韩珩咨询创始人黄文恒认为，未来将是消费者主权的时代，未来十年将是消费主义企业崛起的黄金时期，未来将是优质白酒的竞争时代。川酒作为优质白酒的核心产区，必将迎来发展的黄金期。“随着新大众白酒需求的不断升级，文化基因好、技术领先、口感优势强的小角楼等‘十朵小金花’未来大有可为。”
小角楼始于1679年的平昌百邑古镇。光绪六年，从正史到云贵行政史的白翰林吴回到家乡后，认真研究各地收集的秘方，不断改进酿酒工艺，扩建了寺旁的酿酒坊，称之为“小脚楼酒厂”。肖小楼酒由此得名，经历了从古巴这个亚国家的“清酒”酿造技术，到酊剂酒、小酒，再到现在的酿造技术的传承和演变。并享有“中国森林活性酒”的美誉。
2012年，国企小角楼重组，华丽转身。全新的肖家楼酒业，通过引入现代企业管理机制，吸引了国内白酒行业优秀的技术、营销、管理人才，全面实施“打造原生态白酒酿造基地、打造中国森林生态酒、打造川东基地市场、省外样板市场”的经营战略。
加上在金鑫创下300万箱小缸炮塔年销量纪录的魏昱，小缸炮塔的销售渠道目前覆盖川、渝、京、冀、蒙、鲁、豫、苏、粤、深、闽、鄂、湘等近20个省市，覆盖全国400多个地、县市场；同时还搭建了电商平台，成立了专门的电商公司，实现了小脚楼酒“互联网+”的全国布局，并通过主流媒体大力推广等多种方式实施品牌战略，逐步实现了从“根据地”到全国的大转型。
三
推进三大改革
小炮塔进入复兴的快车道
四川省提出“川酒振兴计划”后，有着300多年历史的老川酒品牌小脚楼，利用时间、地点、人的优势，积极抢抓机遇，以改革创新促发展。成为川酒“十朵金花”中第一家重启民族之角、步入年轻化快车道的酒企。
“计划到2022年突破年销售额10亿元，力争2025年在a股中小板上市。小脚楼将首先成为川东北的强势白酒品牌，最终成为中国知名的白酒品牌，销售收入超过30亿元。”成都袁弘集团总裁王健在接受酒业采访时透露了小角楼的中长期规划。
今年以来，在行业面临新冠肺炎疫情冲击之际，深耕酒业20余年的焦姣大厦总经理白太军提出三大举措，引领焦姣大厦成为行业逆势增长的又一范例。
首先是产品层面的梳理。白太君向酒友透露，小乔楼目前的产品策略是以做核心单品为主，计划在今年下半年推出“汉林坊”“福禄”“金鑫”三大系列新品，覆盖团购商务宴请、宴请聚会酒水等场景。此外，还计划推出“银角楼”等定制酒，瞄准名酒经销商和大型烟酒店客户。
其次，推广新的营销模式。酿酒师了解到，小校楼一方面通过推进分割式准经销模式，坚守川东根据地，另一方面通过建立合资公司模式，推行县级合伙人模式和“村镇联盟”模式，打造省外核心样板市场，抢占农村大众市场。
三是招商布局创新。目前，肖小楼已将引入股权激励与省一级超级商户、大商户开展战略合作列为重要环节，通过在全国范围内进一步凝聚肖小楼酒商，形成产业链竞争。
随着小角楼重启全国市场，再加上民宿的事实。com与郑州华初成为小角楼的战略合作伙伴，小角楼的渠道力明显增强，小角楼成为众多经销商眼中的香馍馍。
基于这些情况，面对酒业关于“小角楼是不是经销商未来十年的关键机会？”，黄文恒也罕见地做了推荐:“不温不火，但真实，永远从消费者出发。小角楼是真正关注消费者需求、真正脚踏实地做市场的商家应该重点关注的品牌之一。”
