如果你不是一个经常喝酒的人，你可能从来没有见过这种药:

但对于经常出去应酬喝酒的人来说，“解酒糖、解酒药”在圈内很受欢迎，甚至是随身携带的救命稻草。

2.增加乙醛脱氢酶的数量或活性，加速酒精代谢过程

人体内乙醛脱氢酶的量只与基因有关。理论上，每个人出生后，人体内的酶量都是固定的。所以“饮酒”基本上是先天的，不可能通过每天少量饮酒来改变乙醛脱氢酶的量。

如果发明一种药物补充肝脏乙醛脱氢酶，能解酒吗？

太天真了！酶的本质是蛋白质，进入胃酸后会失去活性，分解成氨基酸。口服酶根本无法进入肝脏。

然而，有人说“每天喝一点酒”可能会部分增加酒精含量。

长期饮酒可增强肝脏另一“解酒”途径微粒体乙醇氧化系统的活性，细胞色素P-4502E1在该系统中起关键作用。

这种酶也称为“肝脏药物代谢酶”，可以将乙醇代谢为乙醛，类似于上面提到的乙醇脱氢酶。

但是肝药酶仍然不能将乙醛转化为乙酸，所以有毒的乙醛会继续在肝脏内堆积，只能通过乙醛脱氢酶来清除。

就像在一个班打扫卫生，你只是帮劳动专员“扫地”，却不把垃圾拿出来。

遗憾的是，除了解酒药之外，民间流传的“解酒食品”对醉酒并无帮助。

蜂蜜中的果糖可以稍微提高乙醇脱氢酶的效率，但对毒性更大的乙醛却无能为力。浓茶、咖啡利尿，可能加重脱水症状，但增加体内酒精浓度。

如果喝醉的人还能动，不如喝点温水，适当吃点水果。如果呕吐后症状好转，可以侧卧休息，但需要有人陪伴。