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导语:前腿肉好还是后腿肉好？养猪户教了你40年的绝招，以后不要乱买！

说到猪肉，相信大家都不陌生。通常，我们日常生活中最常见的肉制品之一可能是猪肉。

很多朋友住在农村，每个人都会在家里养一些猪，然后长大后拿出来宰了，再切成猪肉分给亲戚朋友或者拿出来卖。但是很多住在城市的朋友只能去市场买猪肉。

在这个季节，边肖还建议你多吃猪肉，因为猪肉富含钙、锌和铁矿石、维生素、碳水化合物和微量元素，这些对我们的健康有益，可以帮助我们提高免疫力，促进胃中的消化，保持我们的身体处于健康状态。

那么，猪身上的一些肉制品的质量也是有好有坏的，所以今天边肖就跟大家分享一下我们在购买猪腿肉的时候是选择前腿肉还是后腿肉。不选的话，基本上就是选错了，还会让我们的熟猪肉味道不好。今天，边肖将与大家分享一位养猪人40年来告诉我们的方法和技巧。

感兴趣的朋友可以和边肖一起了解一下，尤其是喜欢吃猪肉的朋友。让我们快速看一下。前腿肉好还是后腿肉好？养猪户教了你40年的绝招，以后不要乱买！

首先，当我们从前腿买肉的时候。

大多数人可能不知道前腿肉和后腿肉的区别。一般来说，猪的前腿肉既肥又瘦，肉质细嫩，脂肪很多。大多数人会用它来做饺子馅或红烧肉。这样做出来的肉制品比较合适，味道也不错。因此，边肖建议，在制作红烧肉或红烧肉时，可以适当选择一些前腿肉，这样我们就可以做得很好。

第二，我们在选择后腿肉的时候。

不要只凭眼睛看到的东西去买后腿肉。你必须根据边肖今天告诉你的分享内容来选择后腿肉。由于猪在日常生活中使用较多的后腿力，后腿肉肌相对强壮，筋膜较少，脂肪肉一般浮在表面。所以后腿肉有很多瘦肉，更适合我们生活中做炒肉丝或者炖汤。

我们生活中吃的焖猪蹄，大部分都是用一些后腿肉焖出来的，所以喜欢吃焖猪蹄的朋友，不妨买一些后腿肉回家，这样肉会更好吃，味道浓郁，口感软糯。

所以，综上所述，前腿肉和后腿肉的区别在于肥肉和瘦肉的重量。一般来说，当我们选择这种腿肉时，我们会发现脂肪肉较少，瘦肉较多。这样的腿肉一般是后腿肉，反之，瘦肉少，肥肉多，就是前腿肉。

所以在选择做什么食材的时候，一定要分清前腿肉和后腿肉。方法很简单！感兴趣的朋友可以通过边肖了解更多。

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