蔬菜在糖尿病患者的饮食治疗中起着重要的作用。只有荤素搭配合理，血糖才能更稳定。

那么，哪些蔬菜是糖尿病的天敌呢？哪些蔬菜可以帮助降低血糖？今天就来看看吧~

1.花椰菜

花椰菜富含矿物质铬，能有效调节血糖，提高糖耐量，更适合糖友食用。

长期以来，无论是在家庭餐桌上还是在餐馆里，花椰菜都是许多人必须点的一道家常菜。需要提醒大家的是，花菜不宜煮过头，否则会导致营养成分的流失。

2.蚕豆

蚕豆的吃法有很多种，比如煮、炸、炖、炸……或者浸泡后剥去种皮煮或煮汤。翻来覆去似乎很好吃。

蚕豆富含膳食纤维，能在一定程度上降低餐后血糖水平。糖尿病患者可能希望吃它。

3.苦瓜

苦瓜味甘苦，清热去火。而且，罗汉果素被称为“植物胰岛素”。

药理实验表明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙不仅具有类胰岛素作用，还能刺激胰岛素释放，具有明显的降血糖作用。所以建议爱糖人士适量吃苦瓜，蒸的烹饪方法更好。

4.番茄

在糖尿病饮食中，西红柿和黄瓜是最推荐的食物。这两种水果和蔬菜是营养学家经常向糖尿病患者推荐的替代“水果”菜肴。

它们不仅热量和含糖量低，而且富含各种维生素。它们便宜又漂亮，适合普通人和糖爱好者。

5.小扁豆

豆类适合糖友，如黄豆、绿豆、黑豆等。，热量不高，但营养丰富。

今天给大家推荐一种豆类——扁豆，富含可溶性纤维素，具有降血糖、降甘油三酯、降有害胆固醇的作用。

6.青椒

青椒中的硒能促进细胞对糖的吸收，防止饭后血糖上升过快，调节血糖。对于爱糖的人来说，在菜肴中搭配一些青椒绝对是明智之举。

7.生菜；莴苣

生菜也是常见的蔬菜之一。除了根，它的叶子也可以当蔬菜。生菜富含烟酸，烟酸是一种胰岛素激活剂。经常食用有助于预防和治疗糖尿病。

莴苣能刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫、便秘有辅助治疗作用。

8.洋葱

洋葱被称为“蔬菜女王”。生熟食物都有自己的口味。

洋葱中含有的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱中还含有磺酰脲丁酸，通过促进细胞对糖的利用来降低血糖。

饮食控制是糖尿病治疗中非常重要的一个环节。糖使用者应该控制总热量摄入，而不是简单地控制糖分。同时营养要均衡，荤素搭配，少食多餐。

另外，糖友需要每天关注自己的控糖情况，看相关数据是否异常。如有异常，可及时调整。对于这一点，小尺度传感器非常贴心，可以有效帮助糖友时刻监测自己的状态，还能提供适当的饮食建议，简直太贴心了。