产于马来群岛的西米，名为朱桢西谷，白滑糯，营养丰富。一般人都可以吃。

上好的西米 好西米

炎热的夏天，一杯清凉的纯椰汁和透明的西米会瞬间让整个夏天降温。今天，分享椰汁西米饮料！

做好的椰汁西米露 熟椰奶西米

第一步:煮西米

最纯的西米是从西固椰子树髓中提取的淀粉，是手工制作的，所以一定不能用水冲。

1水多一点煮西米，水和西米的比例不要低于6:1；水烧开后，加入西米，不要走开，继续搅拌，确保西米不粘锅。

翻滚的西米 滚动西米

2煮8分钟左右。当西米明显膨胀时，关火，盖上盖子焖5分钟。当西米完全透明时，西米会得到很好的处理，可以冷却后储存。

处理好的西米 加工西米

第二步:椰子汁

我不太喜欢椰奶，所以每次买椰奶。这是最古老的老式包装。买1L套餐，比较划算。

将椰奶放入碗中，加入煮好的西米，加入少量的冰块，成为最简单的椰奶西米，可以用一片薄荷叶装饰

做好的椰汁西米露 熟椰奶西米

椰汁西米因为成分简单，所以比较稀。喜欢吃的朋友可以添加各种食材，比如水果版:

芒果椰汁西米露 芒果椰奶西米

如果你喜欢吃芋头，加入芋头，你就会变成好看的芋头椰奶西米。不同的芋头原色让整个西米看起来更好。

芋圆椰汁西米露 芋头、椰子汁和西米

你也可以加入红豆、烧草、冰粉和水果做成一碗椰奶西米。

十足有料的椰汁西米露 满满的椰奶西米

因为简单，所以快；因为简单更纯粹，因为简单，所以可以改变；愿这款简单的椰奶西米在炎炎夏日为你降温！