针对此前“广西村民吃榴莲后集体中毒”事件，近日，广西壮族自治区疾控中心公布了调查结果，称这起案件的真正凶手是副溶血性弧菌。据了解，副溶血性弧菌是喜盐微生物，是沿海地区夏秋季食物中毒的重要病原。我喜欢每天潜伏在鱼、虾、蟹、贝等海鲜中，偶尔通过咸菜、腊肉、咸蛋、咸菜等腌制品传播。关键是这种病原体在海洋中非常常见。除了海鲜，其他食物，包括这种情况下的榴莲，也有可能被海水浸泡污染，人一旦进食也有可能引起食物中毒！副溶血性弧菌感染后的潜伏期为1小时至4天，大部分为10小时左右。发病迅速，早期有腹部不适、畏寒，发作性腹痛，部位多变，恶心呕吐，随后发热腹泻，为水样便、糊状便、洗肉后水样便或脓血便。在日常生活中，我们应该从以下几个方面预防“副溶”引起的食源性疾病:1。不要吃从海里捞出的其他食物。2.吃海鲜前要彻底煮熟。不要生吃海鲜。3.用于加工海鲜的器具必须严格清洗和消毒。4.加工过程中生熟器具要分开，避免交叉污染，同时食物要低温保存。5.副溶血性弧菌对酸比较敏感，所以在烹饪和准备海鲜时可以加入适量的醋。6.熟食应尽快食用。食物应在饭后低温保存，进食前彻底加热。

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