阳宗海开湖钓银鱼。如果没有好的烹饪方法，即使是最好的食材也会被浪费。银鱼怎么才能好吃？记者请来了两位厨师教你炒菜做饭。

记者:“杨先生，现在是炒调料。现在是不是要大火了？”

大厨:“对，现在是时候转小火开始炒酱了，不然酱会粘锅。”

记者:“这道菜最重要的是酱吗？”

厨师:“是的，酱料很重要。味道好不好，要看酱料。”

炒酱料和调料，炒出酱香味，锅里加入冷水和腌菜，汤底煮开。熬汤，放入韭菜，倒入事先洗净沥干的银鱼。银鱼不需要煮太久，只要煮开后变白，就可以加入新鲜的白糖和调味盐，这锅色香味俱佳的银鱼汤就可以出锅了。提前和大家一起糟蹋，用酱香银鱼汤泡饭可以多吃几碗。

65333333记者报道。