“青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫。这两种泡沫都令人陶醉。”这句话道出了啤酒与城市密不可分的关系。如果你想了解青岛的啤酒文化，了解中国啤酒工业和青岛啤酒的历史，青岛啤酒博物馆将是你最好的选择。

近日，青岛新闻网记者采访青岛啤酒博物馆常务副馆长姜伟，了解青岛啤酒的历史文化，走进博物馆品味最纯正的青岛啤酒，解锁百年博物馆新风貌，体验青岛“都市味道”。

一座百年建筑被完整地保存了下来

青岛啤酒博物馆位于青岛啤酒厂一栋有着百年历史的德国风格厂房内。它是在厂房早期旧生产线的基础上建造的。如今已成为中国工业旅游的旗帜，游客打卡必去之地，跻身中国十大热门博物馆之列。在这里，你不仅可以欣赏和了解百年啤酒历史文化，还可以亲眼看到啤酒的生产过程，品尝刚刚下线的最新鲜的原浆啤酒。

质量是百年青岛啤酒的传家宝

作为百年老厂，青岛啤酒比想象中“更年轻、更高智能”。青岛啤酒的3#、6#生产线是青岛啤酒博物馆的参观线，从远处看还是和以前一样。但是，经过仔细探索，我们可以感受到工业互联网的“智力创新”——有模块化贴标机等“高配置”设备。只要更换“标签站”，十分钟内就能实现水晶标签、冷标签、热标签、定位标签等多种标签方式。

青岛1903青岛啤酒吧包含了青岛啤酒的所有佳酿。近20家酒吧在等客人。杯子外面有一层薄薄的白雾。金色清澈的啤酒液上面有一层细密的白色啤酒泡沫。最新鲜的菜泥，清新淡雅。在这里，你可以体验最正宗的啤酒文化，品尝最新鲜、最纯正的青岛啤酒。

记者:青岛啤酒博物馆追求创新时尚。除了原有的展览，还有哪些新的业态？

姜伟:近年来，青岛啤酒博物馆新增了1903家面包店、音乐餐厅、邂逅酒吧、麦香咖啡等新业态，为游客送上惊喜大礼。原本游客可能只想尝尝百年酒庄的一杯新鲜啤酒，但被它以高科技和啤酒文化创意打造的展区惊呆了:开便利店不用自助结账，卖啤酒做的面包，与泰迪收藏联合研发物品，打造文化创意展览，打造众多有趣的啤酒文化衍生品，将工业互联网生产线搬进展厅。中秋节有“啤酒月”，黄金周有“啤酒护照”。有很多种票可供选择。正是这些文化旅游新场景的构建，让外国游客把青岛啤酒博物馆作为到青岛旅游的必游之地。

青岛啤酒博物馆引领青岛啤酒街迭代升级，不断为老城区注入新的活力和生机。既延续了历史文脉，保留了城市记忆，又融入了现代生活，彰显了时代特色，成为老城区靓丽的新名片和复兴的新动力。

图片:图片由青岛啤酒博物馆提供