很多人可能吃过野菜蒲公英。蒲公英是一种多年生草本植物。别名黄花地丁、婆婆丁、花花郎等。春天随处可见。

此外，肾友在以下情况下也应尽量避免食用蒲公英:

肾功能不全的肾友

尿毒症肾友

血清肌酐升高的肾友

无论是作为菜肴食用的鲜蒲公英，还是制成中药的干蒲公英，钾的含量都很高。

小妙招:吃蒲公英之前，可以把它切碎，浸泡后放入水中煮沸，这样可以去除一些钾。