上班以来，我总是给家人准备一些食材，都是耐储存的。干粮料最多。只要放在干燥的地方，就可以长期保存，如腐竹、木耳、银耳、干百合、粉条等。想吃的时候拿出来一些，可以用水煮，很方便。在这些食材中，粉条是我平时的食物，每周至少吃一次。用豆芽、韭菜、猪肉等炒熟。，孩子们超级熟的时候玩得很开心。

粉丝可以做成汤、凉拌、炒或拌馅。炒它最受欢迎。每次点一只蚂蚁去外面爬树，可以吃两碗饭，但是在家炒就不一样了。粉条断了，没有光滑的口感。炒的时候很粘，很费力。炒完之后，家人不喜欢。

我想很多人都会这样。粉条只要直接炒，就容易炒。所以在炒粉丝的时候，不要直接炒粉丝。今天，我就教你一招。油炸前再走一步。粉丝不会结块粘锅。又滑又好吃，天天吃也不腻。

最美味的菜，肉末炒粉条，闻起来像肉，粉条滑。很多人肯定很难拒绝这道菜。今天跟大家分享这道菜的做法和炒粉条的小技巧。学了之后，不管炒粉条用什么食材，你都不怕。这是一个实用的方法。快速看一下。

肉末炒面

准备食材:粉丝、猪肉、小葱、姜、蒜、青椒、酱油、酱油、白糖、料酒和食用油

将一些干粉条在水中冲洗，然后将它们浸泡在水中，直到它们完全变软。我通常把它们浸泡在冷水中。虽然时间比较长，但是冷水泡的面条口感更好，炒起来也更香。不要用热水煮，也不要用开水。那样的话，味道会很不好。

粉丝泡软后，猪肉洗净剁成肉末。最好用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的粉条才好吃，但是不要买现成的肉，不新鲜。不如买鲜肉自己剁。

炒锅加热后，加入食用油，待五成热时，将肉末倒入炒锅，翻炒至变色，然后将葱姜蒜末一起翻炒。

加入少量料酒，炒酱油，然后加入少量热水，加入酱油、糖和盐，搅拌几下。

这时，将粉条倒入锅中，翻炒至几乎没有汤汁，撒上青红椒，关火翻炒均匀。

装盘后撒上少量葱花，一盘美味的肉末粉丝就做好了。粉丝光滑可口。

现在大家都会炒肉末粉条，记住这几点:

尽量用五花肉，比纯瘦肉好吃，肉末尽量用手剁，不要剁成肉末，否则肉末煮熟后会结块；

炒粉丝的时候，不要直接炒。油炸前记得多做一些。炒粉条前，先加少量热水再放粉条，以免粉条粘锅。而且炒出来的粉条更顺滑，能吸收汤汁的味道，所以粉条会变得更美味。但是汤汁不要收得太干，注意观察，不然粉条容易粘锅。

学习这种做法。如果肉太贵，可以用豆芽等食材代替。油炸的时候也一样好吃。快试试。