5.11预防肥胖日

文/羊城晚报记者余

图/视觉中国

世界卫生组织将每年的5月11日定为“世界预防肥胖日”。记者从广东省疾病预防控制中心公共卫生研究所了解到，广州每十个成年人中就有一个肥胖。肥胖是糖尿病、高血压和冠心病的重要危险因素，也增加了患癌症的风险。

肥胖人群大多集中在45-59岁

判断一个人的体型是肥胖、肥胖还是正常是目前常用的判断标准。

身体质量指数=重量÷高度的平方。

《中国成人超重和肥胖防治指南》将身体质量指数≥24定义为超重，身体质量指数≥28定义为肥胖。

根据人体内脂肪组织堆积部位的不同，肥胖可分为全身性肥胖和中心性肥胖。中心性肥胖，有时也称腹型肥胖，是指人体内脂肪堆积以心脏和腹部脏器为中心的一种肥胖。“中心性肥胖患者出现各种并发症的风险更高，腰围越大，风险越高。”广东省疾病预防控制中心公共卫生研究所所长马文俊说。

广东省肥胖人群主要集中在45 -59岁年龄组。2015年慢性病及危险因素监测显示，广东省45 -59岁人群肥胖患病率为10.8%，中心性肥胖患病率为30.2%。可见，中心性肥胖率远高于一般肥胖患病率。腰围是衡量中心性肥胖最简单实用的指标。

中心性肥胖危害最大。脂肪在体内的分布，尤其是腹部脂肪堆积的程度，与肥胖相关疾病的相关性更强。其他研究表明，身体质量指数正常但腰围过大的人患代谢性疾病的风险明显高于身体质量指数过多但腰围正常的人，中心性肥胖的超重人群患心脑血管疾病的风险更高。

肥胖大多是由不良的生活习惯引起的

肥胖的原因是多种多样的。马文俊介绍，脂肪摄入量的增加、生活方式的改变、久坐不动等都会加重肥胖的发生。

饮食结构的变化。与我国传统的膳食模式相比，富含高能量的动物脂肪和蛋白质的摄入量在增加，而谷类食物的摄入量在减少，富含膳食纤维和微量营养素的新鲜蔬菜和水果的摄入量也较低。研究表明，脂肪含量高、其他营养素密度低的饮食最容易导致肥胖。

爱吃快餐或外出就餐。快餐往往富含高脂肪和能量，但其成分相当单调。经常食用会导致肥胖，并可能导致一些营养缺乏。另外，年轻人吃饭快，经常暴饮暴食，晚上吃饭，享受零食，吃外卖等等，这些也是很多人肥胖的重要原因。

久坐不动。随着交通的改善，职业体力劳动和家务劳动减少，闲暇时间花在看电视、刷手机等视频工具上，静态生活的时间增加，是导致肥胖的主要原因之一。

控制体重的关键在于“饮食平衡”

为了减肥或控制体重，就要控制饮食，增加运动，使身体消耗的热量大于摄入的热量，人逐渐变瘦；否则，多余的热量会以脂肪的形式堆积在体内，从而导致体重增加和肥胖。具体来说，就是要坚持“少吃+多动”或者保持“饮食平衡”。

马文俊说，根据《中国居民膳食指南》，建议不要吃太多，控制总能量摄入，保持能量平衡。减少高能量食物的摄入，购买食物时查看“营养表”，少选择高脂肪高糖的高能量食物。减少外出就餐。外出就餐是高盐高油的常见问题。长时间在外吃饭会在不知不觉中增加食物摄入，导致暴饮暴食。

此外，我们应该增加体力活动和能量消耗。每周至少5天中等强度体力活动，累计150分钟以上；积极的身体活动最好是每天6000步。减少久坐时间，每小时起床一次。