瞬间芬芳。
一、准备:普通面粉500克，食盐适量，辣椒面1勺，青菜3个，豆芽100克，小葱2个，大蒜2瓣，香醋1勺，鸡精1克，酱油1勺，十三香1勺，食用油5克。
第一步，和面。将普通面粉倒入容器中，加入3克盐，搅拌均匀，然后倒入230克清水，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，卷曲30分钟。
第二步，在烘焙期间，我们准备了所有的配菜，挑选了青菜，用清水洗干净，豆芽用清水洗干净，小葱去皮洗净，放在一边控制水分，大蒜去皮洗净切块，小葱切成葱花。
第三步，面团做好，倒在面板上，用手揉成条状，用刀切成同样大小的面条，取一个烤盘，在烤盘里刷一层食用油，把面条的每一部分搓成较细的条状，把搓好的条状整齐的放入烤盘，四面刷上食用油，依次制作，用保鲜膜覆盖。
第四步:面团再次蒸熟后，取一根面条，用手掌压平，用擀面杖擀成薄而均匀的薄片，然后用手拉薄片的两端，用力均匀地拉出。拉的时候可以在面板上打几下。
第五步:火锅加水，大火烧开，然后把拉面放入锅中。面条必须拉至粗细均匀，才能放入锅中，放入锅中煮开后，再倒入半碗清水，再次煮开，将事先准备好的蔬菜和豆芽放入锅中，再次煮开，然后捞出放入碗中。
第六步:在煮好的面条上撒上葱花、蒜末、十三香、辣椒面，加入另一个锅的食用油大火煮开，让煮好的食用油稍微干一点，倒在面条上，发出咝咝的声音。一碗热气腾腾的红色油面马上就好了。然后加入盐、鸡精、香醋和酱油，搅拌均匀，这碗油面就做好了。油泼面制作简单，所需食材简单，但味道很好，令人满意。如果我的朋友们喜欢，他们可以为他们的家人试一试。我是青江味，记得夸我。
