今天想和大家聊一个和动物、美食、民俗相关的话题，期待看完这篇文章后能分享更多相关话题的消息。

农村老人聊天时，经常听到这样一句话:“驴肉好闻，马肉臭，骡肉杀了不吃。”这是什么意思？

带着这句话，小农场的思绪穿越了很多去过的地方的街道，脑海里有各种以驴、马、骡命名的酒馆和大酒店。想一想，驴肉馆遍地开花，偶尔也有几家马肉馆，但这种骡肉馆以前没见过。

为什么呢？

想一想，先说说农村的老人，你尝过的马肉驴肉的味道，这三种大牲畜的繁殖性能。

第一，农村老人懒懒地说

过去农村老人忙着种地时，晒太阳聊天的场景还历历在目，在即将模糊的记忆中，依稀还能记得他们对这句谚语的一些调侃。但是，有时候，因为不恰当的调侃，会有很多骂声。记得有一次，二爷逗没孩子的老徐说:你是个吃肉太多的骡子。老徐第一次听到这句话的时候并不喜欢，因为他知道这句话里有话，意思是他没有孩子，但是那个家伙没有工作。在老徐看来，这是一种“巨大的耻辱”。对他大吼大叫是必然的，他会很多天不理他的三个是。

原来农村老人中间有一种说法，骡子没有生育能力，因为是马和驴的混血儿。同时，农村还有一种说法，吃什么补什么。对于男人来说，如果他们吃的是工作中没用的骡子，那如果他们没用呢？因此，男人避免吃骡子肉。

其实这只是一种迷信的说法，没有科学依据。类似这种解释，农村有句刺耳的话:是骡子养的，意思是“杂种”。

二、肉的味道和吃法

驴肉据说是“天上龙肉，地上驴肉”。有人称驴肉为蚯蚓肉。没人吃过龙肉。没人知道味道有多好。不过这驴肉真的很好吃，烧、炖、卤、塞都不错。不过马肉没吃那么多，一般都是熏的。骡子很少。

三、繁殖性能和使用目的的原因

马和驴可以在种群间自由交配繁殖，而骡子是马和驴杂交的产物，所以自然，这样杂交产生的后代不能像马和驴本身繁殖那么多。

还有，人们把骡子和马和驴杂交的原因是骡子没有生育能力，又高又壮，是工作的好帮手，所以骡子主要用于摔跤和农业服务。

我们再来谈谈马。在冷兵器时代，马被用作交通工具。也可以说，它们是战争武器的组合。有了他们，士兵手中的武器才能发挥更大的作用。因此，在一些古籍和歌谣中，“赤兔马、千里马、白龙驹”成为英雄们的最爱。这种可以决定战争胜负的主要帮手，谁愿意杀了它拿走肉？

目前，马是高贵和财富的象征。如果你看着马场里那匹飒爽的马，你怎么会舍得杀了它吃掉呢？

另一方面，驴则不同。三种牲畜中，体型最小，力气最小，跑的速度比马和骡慢，不用骡干活，打仗的敏捷度也比不上马，所以只能被宰了吃肉。在农业动物已经完全被机器取代的现代社会，驴的主要功能是吃。