它不一定总是一种药物:你也可以通过健康的饮食很好地降低高胆固醇。乌托邦会向你介绍对你有帮助的食物。

好胆固醇-坏胆固醇

“高胆固醇”的诊断几乎总是药物治疗

胆固醇对健康无害。事实上，它是一种重要的脂肪样物质，在身体中起着重要的作用。

在医学上，高密度脂蛋白胆固醇被区分为“好”胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇被区分为“坏”胆固醇。高浓度的低密度脂蛋白胆固醇会导致多余的胆固醇沉积在动脉壁上。这会导致血管收缩。

对许多病人来说，高胆固醇水平的诊断意味着一件事:吃药。但是许多食物可以降低胆固醇水平，从而支持甚至替代治疗。

降低胆固醇:食物替代品

不良饮食有利于高胆固醇水平。

在高低密度脂蛋白水平的治疗中，转向平衡饮食可以是一种自然而全面的补充。从而从主要成分上降低食物中的胆固醇。

医生从几个次要因素的结合中看出胆固醇水平高的原因。首先，这是一种不利的饮食:

过量的饱和脂肪和反式脂肪

过多的多不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸和纤维

基于大量水果、蔬菜、纤维和正确脂肪的饮食可以调节胆固醇水平。有许多食物可以降低胆固醇。你应该把它融入你的饮食中。

高纤维食物促进胆固醇排泄

全麦面包、水果和蔬菜:高纤维早餐

如果你想自然降低胆固醇，你应该多吃纤维。膳食纤维是一种不易消化的膳食成分，主要存在于植物性食物中。它们支持良好的消化，并确保持久的饱腹感。

它们在胆固醇水平中也起着重要作用。因为纤维促进多余胆固醇的排泄。胆固醇由胆汁酸排出，并参与新胆汁酸的产生。这两个过程都降低了总胆固醇水平。

这意味着吸收的纤维越多，胆汁酸和胆固醇就越多。

对于胆固醇高的人，建议每天摄入40克左右的纤维。

纤维含量高的食物包括:

全麦制品:全麦面包含4克纤维，一汤匙燕麦麸含3克纤维。

坚果、果仁、种子:一汤匙亚麻籽提供1.5g纤维。

豆类:70克白豆含纤维6.5克。

水果:橙子含有3克纤维。

蔬菜:生食150克4.5克，土豆200克，纤维3.5克。

降低胆固醇的草药食品

大量的水果和蔬菜是胆固醇饮食所必需的

蓝莓有花青素和次生植物染料，刺激胆固醇排泄增加。

苹果和梨含有许多果胶和胆汁酸。这消除了更多的胆固醇。

红洋葱、韭菜和大蒜也有降低胆固醇的作用。蒜氨酸是大蒜中的活性成分，是抑制胆固醇合成的重要酶，科学证明可以降低胆固醇。除了蒜氨酸，生红洋葱还含有许多含硫化合物。它们会增加“好的”高密度脂蛋白胆固醇。它们还含有抗氧化剂槲皮素，可以降低低密度脂蛋白胆固醇的危险水平。

生姜中含有的姜酚可以减少脂肪的摄入，有助于消除不健康的低密度脂蛋白胆固醇。

鹰嘴豆是豆类之一，其纤维来源有助于降低胆固醇。然而，它们也含有许多结合胆固醇的皂苷，因此它们可以防止在血管中沉积。

绿茶还含有皂苷作为其成分，从而抑制脂肪吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇。

高脂肪食物:这取决于“合适的”脂肪

坚果提供有价值的ω-3脂肪酸

高胆固醇通常与高脂肪饮食有关。但这并不意味着你必须完全消除饮食中的脂肪。避免过量的饱和脂肪和反式脂肪很重要。相反，你应该多注意不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸。

脂肪含量高于单独脂肪的全食物

分离的脂肪是例如食用油，如葵花籽油。它们含有高度加工的，即非天然的，形成脂肪的，几乎没有纤维，营养物质或抗氧化剂，它们仍然含有脂肪食物。脂肪健康食品包括:

鳄梨

一项研究表明，一天一个鳄梨可以降低胆固醇。这主要是由于不饱和脂肪酸的存在。它们支持“好的”高密度脂蛋白胆固醇，而“坏的”低密度脂蛋白胆固醇被输送出动脉。然而，和牛油果一样健康，这就是超级食物的生态问题。

坚果

坚果含有有价值的ω-3脂肪酸，可以保护心血管系统。核桃富含不饱和脂肪酸。

“正确”的石油

如果消耗的是孤立脂肪，就要选择“合适的脂肪”。橄榄油含有许多不饱和脂肪酸，适合热食。菜单上经常出现亚麻籽油、芝麻油、核桃油。它们含有降低胆固醇的ω-3脂肪酸。这些油不应该被加热。

最好不要:动物脂肪和反式脂肪酸

黄油、肉类、香肠、牛奶和乳制品等动物产品中含有丰富的饱和脂肪。

反式脂肪酸是在脂肪的工业硬化过程中产生的，存在于炸薯条、炸薯条和饼干中。对于饱和脂肪和反式脂肪，你都应该放弃健康的血脂水平。