过年的时候，饺子是餐桌上必不可少的食物。它象征着团圆。很多人爱吃它。现在人们生活得很好。它已经成为家常菜，他们想吃的时候就可以吃。但是从制作时间上来说，做饺子太费时间了。从和面、拌馅、削皮、做饺子，再到煮饺子吃饺子，总时间至少一个半小时。

但是吃过速冻水饺的朋友都会遇到这样的问题。煮饺子后，它们会裂开并脱皮。煮熟后，经常有几条鱼从网里溜走。煮了这么一锅饺子，他们的食欲减半。不知道大家有没有接触过这种现象。如果你做了，借此机会看看你做错了什么。

其实对于这个问题的答案，我来告诉你，你去饺子的时间是错的。通常，我们用沸水煮新鲜的饺子，但是当我们煮冷冻饺子时，我们不能用沸水煮它们。否则煮出来的饺子会有很多破皮，口感差。今天跟大家分享一个小妙招。学习这个小妙招。饺子不会完全破皮！

让我们一起煮一锅饺子吧。

把刚从冰箱里拿出来的冻饺子放入水中浸泡，不要直接放入锅中，更不要放入沸水锅中。将冷冻的饺子浸泡两分钟，使饺子解冻。

时间到了，往锅里加入足够的水，捞出饺子倒入锅中，开大火煮饺子。

在烹饪的过程中，记得不要盖住它。饺子皮煮好后，我们再盖上盖子，用三冷水煮饺子，从碗里拿出来。

大家都学会这个小把戏了吗？从上面的步骤可以看出，煮速冻水饺和煮鲜水饺有一些区别，因为速冻水饺已经冻了很久，而且像石头一样冷。如果直接在水缸里煮，饺子皮很容易裂开，然后破皮。而且饺子入锅后容易粘锅，用锅铲破皮。

所以，煮速冻饺子的时候，记得先泡一下，给它们一个缓冲时间，用冷水下锅煮饺子。毕竟浸泡时间短，饺子还是硬的。用锅里的水加热后，饺子会从外向内慢慢加热，这样就不会破皮了。

这种方法看似繁琐，但实际操作起来非常简单，几分钟就能搞定。如果平时时间比较少，可以在休息的时候多包几个饺子放在冰箱里冷冻，这样平时想吃的时候就很方便了。说到速冻饺子，跟大家分享一下如何冷冻好。一旦处理不当，饺子就会粘在一起。

具体做法:包饺子前，先把干面粉撒在盘子上，把饺子一个一个的放进去，但要有一点距离，不要碰得太紧，然后把盘子放在冰箱里，冷冻几个小时，取出饺子，放在保鲜袋里，撒上一些干面粉，扎紧袋子，把面粉抖均匀，然后放在冰箱里冷冻。想吃的时候，饺子是一个一个的，不是粘在一起的。如果另一次包太多，就把饺子一次分成要吃的量，然后分别装进袋子里，这样想吃的时候，就直接拿一个袋子，避免袋子反复打开。

最后建议大家尽量吃没包的饺子，提前包好冷冻，不要吃太久。毕竟冰箱保鲜是有时间限制的，你也不要在外面买速冻饺子，因为大家肯定都知道，所以我就不多说了。不知道以上方法你都学会了吗？试试看。