大家好!这是一道家常菜
茶叶蛋的做法
主要材料:
蛋
茶
大茴香
月桂叶
肉桂
糖
原盐
酱油,酱油
步骤
先把鸡蛋冲洗干净。
把鸡蛋放在锅里。
锅中加入适量的水,直到所有的鸡蛋都可以浸泡。
盖上锅盖,大火烧开水,然后转小火。
打开锅盖,往锅里加入适量的茶叶、桂皮、八角、香叶、盐、白糖、酱油、酱油搅拌均匀。
中火煮15分钟左右,关火。
打破蛋壳,让茶香更好地渗透到鸡蛋里。
盖上锅盖,小火煮15到20分钟,然后关火,炖2小时左右。
如果把鸡蛋浸泡一天,煮热了味道会更好!
一个茶香浓郁、蛋白细腻、蛋黄糯糯的“茶蛋”就做好了!
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