我们在超市看到的一袋加碘精盐的价格是3元，而盐中两次被誉为劳斯莱斯的法国花格兰德盐，同样数量的价格接近400元。今天我们要讲的是喜马拉雅玫瑰岩盐，它的食用价值比普通盐要高。这种高级盐在顶级餐厅很常见，比普通盐贵几倍。现在喜马拉雅盐在中国逐渐流行。事实上，在此之前，喜马拉雅玫瑰岩盐这种来自大自然的礼物已经在很多国家流行开来。这种盐从名字到颜色都引人注目。这种罕见的粉色受到了许多人的称赞，其中有许多令人惊讶的矿物质微量元素。事实上，这种喜马拉雅盐之所以能崛起，要归功于国外一位著名的“民间营养师”，他的名字叫大卫·沃尔夫。在他看来，这个晶莹剔透的粉色矿块也叫喜马拉雅水晶盐，它的发源地在喜马拉雅山。

从外观上看，这种水晶盐是透明的，有白色、粉色和红色的纹理。一种解释是白色显色区是氯化钠，粉色显色区是微量元素镁，红色显色区是铁。一般认为最纯净的粉晶盐是岩盐中最稀有的人类极品，深埋在山下。这种水晶盐一度被视为“盐中之宝”，因为当时只有皇家贵族才能享用。它的形成可以追溯到大约2.8亿年前。那时的喜马拉雅山不是我们现在看到的样子。那只是一片汪洋。之后，这里的海水跑到了地下600米的深度。经过数亿年的压榨，地下矿物和海盐逐渐融合，这就是为什么这种稀有盐可以有几个世纪的可观价格。

历史上，曾经生活在这里的喜马拉雅藏族人在当地使用这种盐来保存他们的鱼和肉。每年春天，这些人还把这些盐运到尼泊尔山谷出售或交换其他商品。如今，喜马拉雅岩盐仍以传统方式开采，由人工完成，再由人工挑选、清洗、打磨成美丽的盐灯。我想喜欢追求美食节的朋友一定对喜马拉雅矿盐有着特别的印象，因为它与其他盐的味道和营养不同而受到烹饪界的赞赏，也因为它本身透明的粉色质地而被制作成工艺品。

从开采地点我们发现，在喜马拉雅山脉的一个山体洼地里，这里的深度有600多米，而且这个矿坑里藏着大量的喜马拉雅粉盐。该矿属于靠近喜马拉雅山的巴基斯坦旁遮普。有些小伙伴可能知道，它是印巴分裂的伤疤，也是世界上古老的盐场之一。这种粉盐的开采严禁火药爆破，这意味着只能靠老方法和大量劳动才能获得。一般来说，手工处理后的喜马拉雅粉盐多为大颗粒，这些粉末和白色晶体的颜色像钻石。为了开采粉盐，人们只会进入矿井，他们将不得不乘坐这趟火车进行长达40公里的旅程。这个2亿吨的粉色矿山位于巴基斯坦的克瓦拉盐矿。从相关介绍来看，这个盐矿是从1838年开始开采的。这个矿井大约有1000名矿工。为了安全起见，该矿采用了“柱房”开采技术。简单来说，这里大约50% 空的房间是“房间”，可以让工人安心开采，另外50% /。

根据他们的工作经验，估计这个矿有100多个盐池。这些盐池就像死海，即使工人不小心摔倒，也不会被盐池伤害。从他们的工作量来看，每天有500-2000吨盐矿从这里出发，在巴基斯坦作为商品销售，出口到中国、日本、美国和印度。然而，让人猝不及防的是，这种号称欧洲顶级的粉盐，却在巴基斯坦卖出了“白菜价”。2018年就有人指出这种粉盐有很高的商业潜力，但在巴基斯坦，它的价格低得离谱。根据一组数据，巴基斯坦粉盐的出口价格约为每吨100美元，而其在欧洲的零售价可达每吨1000美元

据悉，矿工开采喜马拉雅矿盐时，会将其切割雕刻成质地优良的灯具或雕像，价值较差的废料或切割后的碎片会被磨成盐。2019年，巴基斯坦响应人民的呼声，选择将这个价值是普通食盐20倍的盐矿，在中国加工包装后，以数倍的价格出售。遗憾的是，在食盐价格上涨的同时，这些矿工仍然在黑暗的环境中工作，这就是被称为“盐王”的喜马拉雅岩盐的由来。相传喜马拉雅粉盐对高血糖患者有一定的辅助降糖作用。如今，在超市的调味品区，人们偶尔会看到这种高价值的粉色盐，也就是我们今天所说的“喜马拉雅粉盐”。