包建斌 还记得岳麓山下的烧饼帅哥吗 12年前因酷似黄晓明走红 如今……

栏目:财经 2021-10-11 08:05:57
分享到:

记者|罗亦歌

朴素的展台,一张帅气的年轻面孔。那是2009年,一组包建斌在河西大学城做烧饼的照片被发到网上论坛,立刻引起了围观。

“后来我才知道,这叫‘网上名人’。”即使在12年前,“网络名人”的力量也是巨大的。2009年,媒体在草根网红中讲述了包建斌的故事。之后,长沙几乎没有年轻人知道“辣饼”,这家“辣饼”店成了食客和粉丝的打卡地。

12年来,“烧饼帅哥”经历了最初的走红,在中间的创业中遭遇波折,在长沙完成了结婚生子等重大人生事件。在这个过程中,网上名人的标签逐渐褪去,但岳麓山下开的“帅烧饼”店依旧熙熙攘攘。

“现在认识我的年轻人不多了,”他笑着说,但他在网上开店的名人并不是昙花一现,“靠的是实用性”。

有人来这里看他更多

在经历了家庭变故和其他行业的失败后,2006年,包建斌带着2000元来到长沙,开始在河西大学城卖烧饼。

包建斌身材修长,五官精致,很快就被食客注意到了。

2009年3月,他的一组作品照片在天涯社区、豆瓣等论坛广泛流传。照片中,他穿着白大褂,用铲子摊鸡蛋,在锅里放上油盐、鸡蛋、生菜等做蛋糕的原料。

网络曝光后,我注意到他的人呈几何级数增长。在接下来的一段时间里,附近很多大学生频频上门拜访,称他卖的蛋糕为“帅气蛋糕”;更有甚者,为了多见他,他跑去买蛋糕。“有些人不买蛋糕,只是为了当面评论我。”

网友:左边那个看到帅哥就像我

你有没有觉得自己像郭富城!

烧饼店的火爆让他多次出现在媒体页面。2009年5月,有媒体报道,包建斌因为生意好,被隔壁店主“扔掉”。原来是因为来这里的顾客太多,占用了隔壁水果店的空房间,隔壁店老板娘和其吵了起来,派出所的民警也上前调解。

这个有点像张汉斯!

2009年8月,包建斌在岳麓山下开了一家新店,店名被粉丝称为“帅气芝麻饼”。认可度越高,生意越好。

2021年3月2日下午,20岁的大学生梁小姐来到店里,买了一个招牌帅气蛋糕。她告诉记者,她在小红书看到一个博主推荐这里的烧饼,所以想尝尝味道。当被问及是否注意到老板的颜值时,梁小姐仔细观察了前台忙碌的包建斌,说:“嗯,很帅。”

我还是不知道怎么玩互联网

“后来我才知道,这叫‘网上名人’。”在包建斌的印象中,当时他致力于烧饼的制作和销售。在媒体和小视频还不够发达的时代,只能算是“流行”。表达是“买蛋糕的人多了,有人拍照。”这似乎是他吃的互联网“红利”。

然而,作为一个资深的网络名人,他直到现在还没有学会如何使用互联网。

“这几年我赚了一些钱,但不能说我开创了这个品牌。”在事业的巅峰时期,他也试图拓展这个行业。长沙曾经开了7家“帅烧饼”店,但经营情况并不尽如人意,“帅烧饼”并没有成为长沙的大IP。包建斌很快改变主意,投身于岳麓山下高登路的一家店铺。

3月2日下午,包建斌来到帅哥烧饼店后厨帮忙。看到饼干材料不够,他开始帮忙和面。每天,他都要在店里呆一定的时间。

如今短视频盛行,几乎所有商家都明白流量的重要性。有一定粉丝基础,面值还在线的包建斌,没有热账户。他试着拍了一些小视频,但是没有火。“没那么简单,但还是要学习和操作。”

如何在当前的互联网生态下为老网红找到新的出路,仍是包建斌在探索的问题。

“回来多看看,我还在这里”

“现在没有年轻人认识我了。”包建斌承认,即便如此,他也没有很大的心理落差。相比全盛时期的颜值效应,大家对他的关注已经从帅哥转移到烧饼上。

“脚踏实地”是他一直挂在嘴边的一句话。包建斌很少做自己不确定的事情。之所以选择在长沙定居,是因为这里有几个亲戚,并不是一个完全无人陪伴的城市;之前模特公司打算签合同,他拒绝了,认为这是一个他不懂的行业,不如双手干老本行。

昙花一现似乎是大多数网红店的命运,但经营12年后,仍在稳步发展的帅烧饼,被视为“长寿人”之一。在网上名人店里谈论长寿秘诀时,包建斌的回答相当简单:认真对待食材和口味,不要“乱搞”。

2013年,媒体报道并见证了众多颜粉“塌房”的过程:包建斌在长沙完成终身大事,与河南同学结婚,如今已有两个孩子。与过去相比,包建斌的思维更加理性务实,希望自己能赚更多的钱,更好地照顾家人。

3月2日下午,32岁的佟女士再次出现在店门口,买了一个蛋糕。她说以前读书或者爬岳麓山的时候都是吃的。对她来说,烧饼是青春的味道,也成为她心中岳麓山的重要组成部分。

包建斌说,他的另一个期待是看到更多熟悉的嘉宾:“以前的同学可以回来多看看。”他笑着说:“我还在。”

对于在岳麓山下学习过的人来说,

帅气的烧饼是青春的味道

十几年了,芝麻饼还在

帅哥依然流行

你好吗

版权归原作者所有,向原创致敬