本指南:购买红肠，寻找这些哈尔滨红肠品牌。正宗产地正确，不会上当

红肠是哈尔滨的特色小吃之一。红肠是以猪肉、淀粉、大蒜等为原料制成的香肠，起源于俄罗斯、立陶宛等国。以它火红的颜色命名。中东铁路建成后，由俄罗斯传入中国，其中以哈尔滨生产的香肠最为著名。红肠有两种:红肠和儿童红肠。这两种红肠的区别在于，儿童香肠中没有明显的肥肉，但普通红肠中有肥肉。如果你不喜欢肥肉，你会选择买儿童肠。吃香肠最好的方法是打碎或者直接咬。

哈尔滨香肠已有近百年的历史，成为东北、黑龙江、哈尔滨特产的象征。来哈尔滨的外宾回国后想带什么给亲友？大多数人选择哈尔滨特产香肠。每个去哈尔滨旅游的人都会带着一袋红肠回家，这掩盖不了包里的香气。每个东北人的大学宿舍都会吃到开学时舍友带来的家乡特产红肠。

现在网上也有哈尔滨香肠的卖家，鱼龙混杂。还有很多假的哈尔滨特产香肠，价格便宜，味道不好。很多不知道怎么买和品尝的外国人觉得味道就是那样，败坏了哈尔滨特产香肠的名声。如何区分哈尔滨特产的香肠？购买香肠时，要找哈尔滨香肠的这些品牌，最正宗，产地正确，不会上当。生产出来的香肠特点不一样，味道也很不一样。以下是哈尔滨特产香肠的一些知名品牌:

百年品牌“哈伦红肠”。中华老字号，黑龙江省非物质文化遗产，“哈尔滨肉联红肠”，国内首个欧式肉馅产品。味咸，肉坚，色红，蒜味重。

1913年，由于中东铁路的修建，哈尔滨逐渐繁荣起来。不同地域的人在这里融合发展，中西文化结合的城市性格逐渐形成。此时，英国商人马投资5.5万英镑，成立了滨江物产英国进出口有限公司，这是当时中国最大的畜产品加工企业，主要从事畜禽屠宰和肉类加工。是哈尔滨市首批收购鸡鸭雉鸡进行加工的三家知名企业之一，俗称“鸡鸭公司”，是“哈尔滨市肉类联合会”的前身。公司引进俄罗斯技师艾金宾斯的香肠加工技术，建成灌肠工厂，生产出哈尔滨“第一根香肠”，标志着“哈尔滨肉联香肠”的诞生，成为国内最早的肉馅产品加工企业。

光绪二十六年，随着中东铁路新建设的推进，大批外国人来到哈尔滨，俄罗斯商人易亚·邱琳来到哈尔滨，在香坊成立了秋洋行，设有灌肠车间，生产灌肠等各种欧式肉制品，成为哈尔滨最早生产欧式肉馅制品的加工厂，日产量约150公斤。1901年，俄罗斯波兰人特罗姆伊希尼科夫创办了天麻素灌肠厂，专门生产灌肠、火腿等各种欧洲肉制品。这是邱琳香肠的前身。邱琳香肠是纯立陶宛风格的肉馅产品，是香肠的鼻祖。它是用上等猪肉和秘制配方，用木炭烤制而成。味道独特，香味十足。

商委红肠是唯一没有连锁店的肉灌产品企业，是正宗的国有品牌。其“前店后厂”的商业模式在哈尔滨很有特色，其中最受欢迎的是“商委会红肠”，这是哈尔滨非常火爆的老品牌。节假日，商委红肠店门口排起了长龙。由于货物供应相对紧张，有时会有数百人排队等候。商品香肠咸度适中，肉质软嫩，皮薄，皱纹浅，蒜味淡，皮稍硬，但食用时较紧实。

农业大学红肠隶属于哈尔滨农业大学食品有限公司，是东北农业大学监管的红肠食品品牌。农大香肠原本是在学校卖的，因为特别受学生欢迎，卖得也不错，所以叫农大香肠。

哈尔滨几个品牌的红肠都有介绍。你喜欢吃哪个牌子的红肠？欢迎在评论区发表你的观点和想法！