杭州西湖是国内知名的5A景区，很多人都会在假期去西湖游玩。说到西湖，不仅风景优美，还有当地的特产，如西湖醋鱼、西湖莼菜等，独特美味，很多人吃了之后赞不绝口。特别是西湖莼菜在其他地方很少见，很多人第一次吃都很惊讶。

西湖莼菜的特点是滑嫩多汁，口感清爽，营养价值高，汤汁鲜美。刚出西湖，市场上淡水盾不常买。很多人觉得很可惜。如果我们能在花园池塘里移植几株莼菜，那就太好了。

贻贝堪比“西湖莼菜”

莼菜对生长环境比较挑剔，在花园池塘里种一两株莼菜是不现实的。不过有一种蔬菜可以和西湖莼菜竞争，不过可以在花园里随意种植。这种蔬菜对南方的朋友来说并不陌生。这是我们夏天吃的常见艾叶。

在古代，艾蒿也被称为“滑菜”，因为它煮熟后很滑，带有粘液，所以人们称之为滑菜。它的学名是黄蜀葵，属于古代的“万菜之王”。他们两个都有这种滑滑的味道。

正是因为艾蒿的口感和莼菜差不多，鲜嫩多汁，营养价值也很高，人们认为可以和西湖莼菜相提并论。

更可贵的是它容易生长，不像西湖莼菜那么挑剔。可以说是属于触土而生的蔬菜类型。如果在角落里撒一点种子，它很容易生长，不需要太多的照顾。

艾蒿的藤蔓可以长得很长，借助墙壁或栅栏可以爬得很高。

由于主要食用部分是它的叶子，如果一家人吃它，半年就够吃两棵左右的艾叶树了。因为长的时间长，它还是可以摘叶子吃到深秋。采摘叶子后，它会不断发出新的叶子，这些叶子对于做汤、炒菜或凉拌都很美味。

但是，有些人不习惯这种带粘液的蔬菜，这是个人口味的问题。夹竹桃有润肠的作用，即有助于缓解便秘。在古代，人们意识到它的用途，并将其用作药用和食用植物。在今天的生活中，夹竹桃基本上只作为蔬菜食用。

种子是天然着色剂

事实上，在古代，艾蒿的使用得到了彻底的发展，除了食用和药用之外，它的种子也被使用。种过艾蒿的人都知道，深秋的时候，艾蒿的种子会变成紫黑色，里面有大量的种子。如果它的种子被碾碎，它的手指会被染成紫色，这是一种非常美丽的颜色。

在古代，女性使用的胭脂就是由这些天然的东西制成的。艾蒿的种子可以用来制作胭脂。它的颜色又红又美，自然无害。适合女性使用胭脂。

此外，艾蒿的种子还可用于食品染色、织物染色等。从现代的角度来看，它是一种天然的“着色剂”。

朋友们，你们种过艾蒿吗？七月是艾蒿生长的旺季。你可以摘下来吃。你喜欢吗？欢迎留言表达你的感受！