自从我突然不喜欢唐僧肉,我奶奶就很担心。然而,几天后,她自信地说,我这样做的原因是我吃了太多所谓的唐僧肉,然后感到无聊。
找到原因和下一步如何把我养好之后,外婆又改变了主意。而且,这次她也改变了做法:开始给我蒸花卷馒头。
花卷做馒头的过程我还记得很清楚。
说起它的过程,其实很简单,就像平时在家蒸馒头一样,没有太大的区别。但是,这样发酵好的面团直接擀成面片,抹上香油,撒上葱花、芝麻盐等调料,然后在案板上擀成长面团,用刀切成片,稍微醒发一会儿后放入锅中蒸熟。
在我看来,这种做法,就像我们小伙伴们玩泥丸子一样,比过去蒸那些圆馍更难做出小“小山”。不知道有多方便。
为了足够激起我的食欲,我奶奶还用剩下的面条捏了一些小猪、小狗和小鸟,然后放在锅里蒸出来。
开锅后,小动物形状的馒头和面团,在蒸汽的“吹嘘”下,都变成了肥肉:浑身冒着热气,静静地躺在炉栅上,呼吸不停。从远处看,他们都像被棍子打死的仙女,欣喜若狂!
自从外婆家附近芦苇丛里的鬼,我就彻底恨上了那个绿尖牙的鬼东西。现在看到这些鬼一样的馍馍和猪、鸟,突然觉得只有把它们都吃进肚子里,才会很爽!
于是,我气得抓起一个花卷馒头,胡乱吃了起来。一边吃一边气愤地骂,好像《西游记》里的唐僧在念咒。
没想到的是,这些擀好的馒头吃在嘴里,心里恨透了,但味道真的很好:又香又咸,尤其是蒸干的麻油的痕迹,混着芝麻,残留在面团边上。伸出小舌头去舔,咸咸的香味溢出来,含在嘴里。那是一种沙沙的感觉。如果碰巧有一根葱插在里面,它又软又厚。
所以,至于花卷馒头的印象,我今天想想,这些留在记忆里的美好味道,至今还让我咽不下。
后来的日子里,每次想起奶奶给我做的美味佳肴,我常常忍不住流口水。当然,我更想念我死去的祖母。
后来有了家庭,有了孩子,总是无事可做,也尝试给孩子做一些类似的“唐僧肉”或者馒头,希望能吸引他们的食欲。
然而,这个事情真的很奇怪。无论你如何努力使用不同的食材和配料,总没有办法做出像过去一样美味的唐僧肉和馒头。想想真让人沮丧。
所以,有时候,我经常想!如果烹饪可以归类为练武,那么,以我奶奶的手艺,以及她做的这些好吃的馒头和唐僧肉,让专家进行技术等级鉴定,那么,无论如何,我奶奶的手艺都可以算是达到巅峰了!