喜欢喝茶的朋友，我们首先需要明确的是:

洗茶的真正目的既不是灰尘，也不是农药残留，只是为了让茶的味道更好

这就是为什么我们也被称为“醒茶”和“跑茶”。

那么我应该洗几次茶呢？这不像往里面倒水那么简单

洗茶也需要正确的方法。下面我们来看看

01

茶叶不用洗

绿茶

不要发酵茶，很多茶友在喝绿茶的时候，大多会选择高脚杯和透明玻璃杯的浸泡方式！而且绿茶的茶料大多低档细腻，不用洗茶就可以直接冲泡饮用。如果你想洗，快点做汤！

02

洗一次茶

红茶

充分发酵的茶，茶味更快，茶香更快。不宜用开水冲泡，用90°C的温水清洗；如果纯芽比较嫩，水温可以低一些。

白茶

微发酵茶，嫩度高，茶量丰富，易阻断水与茶的接触，可用温水冲调，有利于滋味和香气。

老一点的白茶压成饼，味道不容易出来，可以用更高的水温冲。

乌龙茶

以香气著称的半发酵茶，用沸水冲泡。茶香可一次激发，香气层次更丰富。

尤其是颗粒状的乌龙茶，如铁观音、台湾省乌龙茶等，也能使茶叶更好的扩散。

普洱茶

茶叶发酵后，用开水冲茶。因为存放了很久，你必须洗茶，因为你自己带了一叠，陈年了。

03

茶叶洗2~3次

普洱茶和红茶

茶叶压成饼后，要用100°沸水冲2~3次，这样可以将茶叶拉长，更好的浸出茶香。

如果是存放多年的普洱茶或老茶头，可以快速清洗3次，去除存放中的陈味，还能泡出茶香，口感更好。

洗茶注意事项

除了要注意茶叶的种类来决定时代，还要注意注水的技术和煲汤的时机。

1、洗茶时，注意轻柔注水，避免高注水，直接冲击茶叶。

2.洗茶时，汤要快速取出，避免长时间浸泡，做到快进快出，避免茶叶中营养成分流失。

3.茶叶冲泡后，先浸出口感清爽的氨基酸和刺激口感的生物碱。如果茶叶洗得太久，这些物质就会流失。

学习了这些洗茶小技巧后，在平时泡茶过程中应用，不再需要用开水把所有的茶叶都洗干净。