经常有妈妈们咨询：“ 冲泡奶粉不好溶解？有结块或挂壁？”“对奶粉不放心，是奶粉问题吗?”“是什么原因不好溶解呢?”

今天我们就一一解答

妈妈们遇到关于奶粉冲泡不易溶解的小问题！

我们常说的奶粉不好溶解，是妈妈们在将奶粉冲泡成奶液的复原过程中，奶液没有达到一个完美的液体的状态，许多妈妈们就凭借奶粉溶解性不好就判定奶粉品质不好，这是不明智的，造成奶粉不易溶解的原因有很多种。

奶粉不易溶解情况很常见

主要是以下几种原因

1.水温不合适

水温过低时，会影响奶粉颗粒的吸湿性及分散性，奶粉的溶解度自然就下降了。

温度过高时，奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面，使奶粉无法充分溶解。

也不建议用过度沸腾的水，沉淀物较多冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。

2.冲泡方法不对

顺序不对：先加奶粉后加水，奶粉就很容易结块，不易溶解。

配比不对：没有按照官方推荐奶粉与水的配比量，擅自添加更多奶粉，水不够自然溶解不了。

手法不对：摇晃奶瓶方法不对、搅拌不充分都会导致奶粉溶解不够好。

3.奶粉的原料

不同批次，使用的奶粉可能来自不同的奶牛、不同的季节生产，同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别，这都有可能造成溶解性不同。

4.奶粉存放问题

奶粉保存不当容易使奶粉受潮、结块甚至过期，当奶粉出现起坨结团这种情况下也容易造成奶粉难溶的现象，过期食品尽量不要食用。

奶粉如何储存，避免受潮、变质？

开罐之后尽量在一个月内食用完毕，每次取完奶粉一定记得将盖子密封盖好，密封后可置于阴凉干燥、无日光直接照射、无污染处保存。

不！要！放！冰箱！因为冰箱的环境其实非常潮湿，会加快细菌的繁殖，最终导致奶粉快速的变质。

有机奶粉，因为标准非常严苛，所以可能比非有机奶粉的溶解性差一点。

因此，片面从溶解性来判断奶粉的质量并不客观，合理的冲调可以提高奶粉溶解度。

怎样冲调奶粉可提高溶解性？

合适的水温

不同牌子的奶粉的配方不同，所含的营养成分也有所区别，所以不同奶粉产品对冲调温度都有不同要求，常见的奶粉冲调水温为40-55℃之间。

注意冲调比例

按照官方推荐奶粉的冲调比例建议进行冲调，奶粉过多不仅影响溶解性还易引起消化不良造成宝宝肠胃负担。

尽可能根据宝宝的体重计算喂哺用量，不同阶段的奶粉量勺大小略有差异，每一平匙奶粉重量约为4.5~4.8克，建议兑温开水30毫升。

顺序和手法也很重要

冲调次序应是先在奶瓶中加入温水，再加入相应比例的奶粉。

冲泡奶粉时，为了让奶粉和水充分的交融，应该保持瓶身直立，手握奶瓶中上部，沿同一方向摇晃瓶底使在水平面上旋转或双手握住瓶身轻柔地来回搓，速度不宜太快。

切记不要上下摇晃奶粉，因为会产生大量的气泡，宝宝喝了这样的奶粉会胀气、打嗝甚至消化不良，若产生气泡，应静置等气泡消失才给宝宝饮用。

冲泡小秘籍：

如果奶瓶上有水珠，一旦遇到奶粉就变成了小奶疙瘩，也就不容易被冲开，冲泡奶粉前，可以用热水泡一下奶瓶，奶瓶在热水里浸泡过后不仅可以起到杀菌的效果，还可以大大提高溶解性哟！