今天给大家介绍一道硬菜，蒜苔炒香肠。蒜苔是这个季节的好选择。蒜苔的甜味会中和肉的油腻味道。然后今天给大家做一个蒜苔炒腊肉。

配料:香肠、蒜苔、小米椒、生姜、酱油、鸡粉、食用油。

练习:

1.把香肠提前蒸熟，然后切片。同时将小米椒和生姜洗净，切成末。

2.蒜苔从它的头部和尾部被移除。清洗后可以直接用手捏成碎片。

3.然后将食用油加入锅中，用中火加热，油煮至五成后加入切好的小米椒和姜。

4.香味出来后可以放入蒜苔，反复翻炒至7%成熟。

5.加入香肠翻炒。

6.将香肠和蒜苔翻炒均匀后，可以加入少许酱油上色。

7.然后翻炒，锅中加入少量水，然后中火翻炒收汁，大概需要2分钟左右。

8.果汁快收完的时候，可以根据自己的口味加入盐和鸡粉。翻炒均匀后，即可关火取出。

1.香肠本身会有一点咸的味道，所以加盐的时候要注意。

2.如果你想让香肠最后出锅时不那么硬，一定要记得用中火加清水收汁。

版权归原作者所有。如有侵权，请及时与我们联系

我给大家推荐一个好的食谱，微信官方账号