香菜好吃吗？

据说这个问题的争议超过了甜咸豆花的争议。

人们甚至因为这个问题，

它在世界上开辟了“香菜粉”和“香菜黑”两大阵营。

甲的蜜，乙的砷，

小香菜是怎么掀起血雨腥风的？

有人讨厌某样东西，有人喜欢它

香菜是日本霓虹国家最喜欢的一道菜

它甚至上升到了“国菜”

锅在哪里，我几乎找不到香菜火锅

但是为什么那么多人不喜欢香菜呢？

没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。

不管你喜不喜欢香菜，你自己可能都不是主人。...

但是要问两个基因...

第一个基因是位于人类5号染色体上的TAS2R1基因。

影响人类对苦味接受程度的基因有很多，但TAS2R1基因在很大程度上决定了你是否喜欢香菜。不同的苦味基因会让人产生不同的苦味感受，所谓的“苦味”和“怪味”来自于绿色蔬菜中普遍存在的化学成分。例如，有些人不喜欢西兰花和卷心菜，因为他们可以在这些蔬菜中品尝到一种叫做PTC的化学成分。对于不喜欢吃香菜的人来说，吃香菜就像嚼臭虫。

第二个基因——OR6A 2基因。

OR6A2是一种嗅觉基因，决定了人类对醛类化学成分的嗅觉敏感性。香菜可怕的“臭味”含有这种醛类化学成分。另一个让你更好理解那些冲着香菜哭的人的事实是，肥皂也会散发这种令人窒息的醛类化学物质。

看这里，

你对“反香菜联盟”有所了解吗？

也就是互相理解

大家都开心，最重要的鸭子~ ~