据说巨蟹座的人特别好吃,我认识的蟹蟹真的是美食家。有些朋友可能会鄙视花时间在食物上,认为只有精神层面才值得担心。为了不那么粗俗,我们必须为美味的食物找到一些高尚的词语。
曹丕的《典论》说:“三代知服,五代知食。《随园食单》前言引用袁枚的《典论》说:“第一代长辈知道住在哪里,第三代长辈知道怎么取食。"
嗯,找到一个吃食物的高尚理由后,我想分享一下我这几年的一些食物清单。我比较喜欢时令的食材,就按照季节来说吧。
让我们谈谈刚刚过去的夏天。夏天是水果的世界,各种时令水果应接不暇。我对大水果不感兴趣,所以香蕉、苹果、梨、橘子等。只有进入破壁机后才会被吃掉,桃子除外。4月下旬至5月上旬,枇杷先润肺。很久以前在成都吃过的龙泉驿五星枇杷,真的很好吃。近几年攀枝花有枇杷,冬天好像也有,但是感觉一般。苏州东山枇杷也不错。
六月中旬,我可以吃到我最喜欢的余姚杨梅。最美好的回忆之一,是十年前的六月中旬,在余姚的一家书店,朋友出去买沿街叫卖的枇杷,我吃了二十多只。我不太喜欢水果,胃口也不好。后来每次吃七八个杨梅果实,剩下的都泡在杨梅酒中。这两年,多亏了小麦,你可以在苏州东山品尝到杨梅,味道相当不错。
6月份新疆也有小白杏,很酸很甜。7月份没有小白杏,但新疆的挂杏干下来了。它们很甜,八月中旬还存在。这款杏子特别适合做香杏糕,颜色和味道都很正。
7月中旬到8月中旬,我基本都是靠阳山蜜桃生活,湖景蜜露最好的品种7月下旬就可以吃了。以前在淘宝买的。因为我和一箱马过着幸福的生活,所以我可以随时购买它们。说到这里,必须要感谢像Boxma & Qixian这样的食品电商公司,觉得他们的买家很有眼光。
要说此刻的美食,那就是香格里拉松茸。早些时候比较贵,8月中旬价格还挺到位的。淘宝“采菇”之家7-9厘米的松茸价格在300元/斤左右。因为都是野外采摘的,所以价格总是变化的。记得去年有一次,下了订单后,很久都没有发货。我问客服,客服很着急,难过地说这几天接不到。我通常用黄油或橄榄油煎大的,用汤煎小的。可以吃一个多月,10月以后会很贵。
秋冬季很难和大闸蟹相比。10月下旬吃母,11月上旬吃公,配上绍兴手工米酒,绝对是深秋的一大享受。有时候一个人能吃六个,不管冷不冷,还是抗生素。无论如何,这是一个月中最好的时候。高的时候再说吧。在过去的两年里,我通常在厨房的“生鲜餐厅”购买它们。感觉性价比很好,交货快。去年在博克斯玛试过几次,还不错。毕竟下单半小时就能吃,也是环保的。
真正的冬天,似乎想不到期待的美食,就跳到春天吧。春天的食物味道是一个新鲜的词,除了三四月份的剑鱼馄饨,那是老吴家的草莓。这些剑鱼馄饨是用馅料和面做成的,到货后可以直接包起来。说到吃饭的方便性和亲切感,中国肯定是最好的。我在有赞商城买了两个剑鱼馄饨,一个是“味库海鲜”,他们家是剑鱼荠菜馅的,味道不错,又小又贵。我也是在淘宝的“晶晶零食”买的,价格挺不错的。蜗牛馄饨比好吃好吃,一拿到包就吃,不要再冻了。
老吴的草莓在微店被称为“一口田”。我想他的大部分粉丝都是回头客,如果不是每个草莓季都在家里花上几千块钱,他们会为自己感到难过。老吴的草莓之所以特别好吃,是因为他农场生产的草莓如果达不到他认可的质量,就永远不会发货,所以有时候下订单后可能要等很久,因为农产品的结果往往是无法控制的。自从我的朋友前年推荐了他的草莓,我就再也吃不到别的草莓了。对了,一定要表扬老吴的做农产品的人。他有工匠的心态,求质不求量,有良心,有担当。去年秋天我还买了他们的“金桃”,就是那种一上架就每秒都在发光的桃子。不知道今年会不会生产。
最后,提到松露。我没买过中国制造的松露。据说它们不如欧洲制造的好,所以不花什么钱。今年5月去欧洲的时候,我就上瘾了。这是白松露和白芦笋的季节,但我错过了在巴黎吃松露,而我在米兰和柏林有精彩的亮相。米兰的一个叫塔尔图奥托,位于市中心。虽然又小又贵,但还是物有所值。他们家的松露盐味道很好。他们每天早上都带一瓶回来,蒸鸡蛋羹。很好吃。柏林的这家店叫Ristorante Piccolo Mondo,就在朋友家附近。性价比很好,比我们在丽晶酒店附近吃的好多了。
米兰家族松散的外表预计就足够了
暂时想起那么多事情,有些是我常年的喜好,有些是朋友推荐,一见钟情。我不是很喜欢做饭,但是只有一些我知道的菜比较容易做。唯一可以稍微夸赞的是,他擅长搜索美食,无论是实体店还是电商,尤其是后者。我没办法。星座说了算!