广东人爱吃能吃，闻名天下。有美食家曾说，饱餐粤菜的确是最吸引人的享受之一。其精湛的烹饪工艺、种类繁多的菜品、美味可口的口感、色香味形完美的整体设计、优雅的用餐环境和氛围、细致周到的服务都是首屈一指的。在广东，毫不夸张地说，只要你在地图上选择任何一个地方，然后朝着那个方向移动，你就能在一路上得到惊喜——不同口味的美味佳肴，真正具有原创性和丰富的文化。
沙湾江邦奈
这是一款有着百年历史的经典广式甜点，由热鲜奶和鲜姜汁浓缩而成。它长得像豆腐花，香甜爽滑，具有养颜、止咳、安眠的作用。你现在可以做热食，暖胃，散寒，活血。也可以冷藏食用，清凉润喉，清凉舒适。姜奶口感软糯，吹弹能破的皮像少女奶一样白透明。当勺子碰到它时，它会切断痕迹。有时候，当你看着一碗完好的姜汁牛奶时，你不忍心用勺子去挖。味道滑滑的，像奶油一样...甜而微辣。难怪这种甜点如此受欢迎，味道好极了。
布拉肠
广东的米卷起源于珠江三角洲的居民中，因其物美价廉、方便可口而流传到各地。广东的米卷学校很多，每个地方都有自己的做法。广东最早的米卷是用竹编圆屉蒸的，内衬白布，淋上米糊，故名布拉昌，今称腊昌。但是，在这个万物高效的时代，竹屉的整个制作方法太慢了，于是聪明的商家将其改良成马口铁做的多层蒸屉，将食材和米浆放在一起蒸。虽然外观稍逊一筹，但足够快，足够新鲜，味道也不错。
庄媛蓟州
河底粥起源于明代，据说与岭南才子伦文旭有关。它是通过在粥中加入猪肉丸、猪肝片和猪肉粉香肠来烹饪的。颜色洁白明亮，与水融为一体，味道鲜香。注意粥底光滑，煮成米粥至米粒完整。客人点菜时，舀入小锅煮开。加入猪心、猪肝、猪肉粉肠。煮好后，放在碗里，撒上花生，把油条剁碎，用小盘鸡蛋摊在桌子上。猪内脏，又名“杂底”，被美化为“寂地”，非常好吃。
咸煎饼
咸煎饼是广州老城区的地道小吃。它原本是一种街头小吃，后来变成了优雅的小吃。咸煎饼的名字来源于煎得很好的咸煎饼，色泽金黄，边缘酥脆，柔软，心微凹，整体形状像毡帽，故名。在粤语中，毛毡和油炸的发音相似。制作这种小吃的关键是遵循传统做法，用上好的南乳、大蒜、猪油和卤水制作，尤其是猪油不能擅自切。制作时，南乳面团揉好后要适当静置。炸的时候要在中低油温下慢慢炸开，这样会外脆内软，外观像毡帽。
潘塘菱角糕
马蹄铁在广式甜品中出现率很高，第一种是晶莹剔透的菱角糕，不愧为中国布丁大师，花旦。更多精彩内容，请关注微信微信官方账号:厨影美食。相传起源于唐代，用菱角粉拌糖水蒸而成。它的颜色是茶黄色，半透明，可折叠和不间断，撅起和连续，柔软，光滑，凉爽和坚韧，味道很甜。喝茶或开胃后，点一块菱角饼。没有新鲜的味道。在广州，最传统最有名的荸荠糕来自攀西菜馆，因为菜馆所在的地方盛产马蹄铁。
沙赫芬
“沙河坟”就是我们常说的“河坟”，最初也叫“水河坟”或“水坟”。这种粉末起源于广州的“沙河”，是客家人发明的。它有近两百年的历史。“沙河粉”的原料主要是大米。一、大米用石磨磨成米浆，水是白云山的天然矿泉水。
虾饺
说起广式，最有名的就是水晶虾饺了。看似简单的虾饺，却是检验广东点心师傅技艺的重要标杆，没有两把刷子是做不好的。虾饺也是广东早茶的“四大天王”之一。
大良塌沙
大良崩沙始建于清代乾隆年间县城东门外的季承老店。这种由面粉混合猪油、南乳、白糖等食材做成的传统食品，刚开始又脆又硬。因为看起来像一只金色的蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“塌沙”。后来，“李希记”被改良了，又甜又脆，又咸又甜。品种包括蚝油、虾酱、蓝仁、南乳等。如今，大多数游客品尝南乳崩沙。虽然摇摇欲坠的沙子只是一种不起眼的小吃，但它已经成为当地人饮食文化中不可磨灭的亮点。
大良双皮奶
要说顺德的传统美食，“双皮奶”就是小吃的代表。双皮奶，顾名思义就是双皮奶。大良双皮奶香甜爽滑，奶香浓郁。闻名粤港澳台，闻名全国。大多数海外游客来这里品尝它的美味。传统的双层皮牛奶是由水牛奶、蛋清和糖制成的。上乳皮甜，下乳皮甜滑；香气浓郁，口感嫩滑，可搭配红豆、芒果、鸡蛋等食用。
小兰炸鱼丸
小榄炸鱼丸是小榄镇的传统名菜。用鲥鱼肉、生粉、水、培根或肥肉调味，搅拌至凝胶状，挤压成丸，炸至金黄色。用小榄著名的菊花花瓣和生菜丝，蘸蛤蜊汁，味道鲜美。
阳江猪肠
说到阳江最有特色的小吃，当然首先要提到的就是猪肠。它类似于粉卷，形状呈圆形，看起来像猪肠，因此被命名为“猪肠”。传统的猪肠里装的是黄豆芽和炒米粉。首先，煸炒豆芽以保持新鲜和美味。然后把炒好的米粉和口感好的豆芽放在一小片薄薄的米粉皮上。然后把米粉皮和馅料一起卷起来，表面刷一层熟猪油，撒上白芝麻和小葱，再淋上一些肉酱。这样，豆芽的脆度和肉汁的美味相匹配，一个饱满诱人的猪肠就可以了。
肇庆椒盐笋
小竹笋虫寄生在竹子的尾巴上，它们一生中除了竹汁和竹子之外，不会吃任何其他食物。因此，竹虫含有大量的蛋白质和丰富的维生素。吃一条竹虫相当于吃了很多竹笋的精华。油炸、热烫、煸炒小葱总是不如盐和胡椒。用这种方法煮出来的竹笋香甜可口，酥脆香浓，金黄的外表也让人吃了。入口咀嚼有一种特殊的蛋白质味道，如果用来送酒是必须的。
潮州寿达牛肉丸
潮州牛肉丸是用新鲜的牛腿裹上肉，去筋后切成块，把肉锤成肉泥，加入调料拌匀，然后用手搅拌挞至肉泥粘手。这时，用手抓住肉泥，握拳，从拇指和食指之间挤出一团肉球，用勺子倒入温水盆中，煮成酥脆的牛肉丸。牛肉丸可以分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸是纯肉做的，口感柔和，肉质细嫩；牛筋丸在肉里加了一点嫩筋，味道更有嚼劲。
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