简单易做的香辣蒜蓉生菜好吃又好吃，一上桌就可以吃

有多少人吃过这道家常菜，有多少人吃过却不知道怎么做。今天教你。这道菜简单，自制，好吃。大蒜配金椒，加上脆爽的生菜，真是人间美味。不用油炸就能做出美味的菜肴。这真是一顿难得的开胃餐。

生菜1棵，大蒜3瓣，麻辣小米2个，酱油/蚝油1勺，盐少许，淀粉半勺，食用油少许；

1.先准备果汁，碗中加入1勺酱油/蚝油、少许盐、半勺淀粉、3勺清水，拌匀备用。然后蒜瓣切碎，小米辣切碎。

锅中加入适量的油，加热，然后加入蒜末和小米辣，使其在锅中变香。30秒后，倒入准备好的酱汁，煮至浓稠，然后从碗中取出备用。

2.用冷水煮。煮开后加入少许食用油。加油的目的是让蔬菜在热水中煮过之后不会变老。它们长时间放置或食用时，可以保持酥脆嫩滑的口感和外观。没有食用油煮开后，蔬菜容易变黄变软。煮沸后，加入洗净的生菜叶。煮沸30秒后，取出沥干水分，放在盘子里备用。

准备好的酱料中可以加入1茶匙糖，这样吃起来会鲜香，而且会更上一层楼。减脂的朋友可以放1茶匙香醋代替糖，香醋可以更好的消化食物，运动肠胃。