杨梅应该是大家都熟悉的，尤其是5-6月份，是杨梅成熟的旺季。杨梅含有大量的果糖、维生素C、各种有机酸和乳酸等营养物质。杨梅的吃法还有很多，可以生吃，可以泡水泡酒，甚至可以晒干当零食。今天要给大家讲的杨梅泡酒，是一种营养不丰富，味道鲜美的果酒。

杨梅汽酒是以新鲜杨梅和白酒为主要原料，冰糖和蜂蜜为配料制成的果酒。具有消炎、止泻、防暑、养胃、健脾、美容、理气、活血、抗衰老、提高免疫力、缓解疲劳、增加食欲等功效。今天给大家介绍一下自制杨梅果酒的方法。其实杨梅果酒的制作方法比较简单，要掌握几个简单的步骤。让我们来看看糖醋杨梅酒有多少优点和味道。

首先需要准备原料和配料，杨梅200克，52度白酒1升，冰糖适量；

第二步，将准备好玻璃瓶和杨梅清洗干净，然后将杨梅装入瓶中，分层加入冰糖和白酒，直至白酒全部倒出，最后盖上玻璃盖密封处理，在阴凉避光处慢慢发酵，或者边发酵边饮用。尤其是夏天喝的时候，可以加一点冰块和蜂蜜，味道会更清冷爽口。

但需要注意的是，不要选择酱香型和浓香型的白酒，这样容易掩盖杨梅的清香味，导致有串味的可能。同时，糖应该是冰糖而不是白砂糖。至于应该放多少糖，就看个人喜好了。如果你喜欢甜味，就多放点糖，反之亦然。另外，杨梅酒一天内不宜喝太多，容易生气不好；糖尿病和便秘的人不建议喝。