目前,生猪养殖效益优势明显,极大地刺激和促进了生猪养殖规模和产业的发展。但是盲目扩张,单纯追求眼前利益,肯定会对未来的生猪养殖行业产生负面影响。如何科学规划、客观发展生猪养殖业,值得养猪专家和同行们思考。同时,新时期对生猪养殖业的发展提出了更高的要求。基于此,本文首先分析了全国养猪业的发展现状:客观存在的挑战和不足,然后探讨了一些养猪业的经验和对策,以及未来养猪业的发展趋势分析。
到目前为止,养猪业已经取得了长足的进步,成为农业发展的重要组成部分,在畜牧业经济中占有重要的比重。但也存在规模小、管理不到位、疾病防控不到位、规划不科学、环保不达标、养殖污染真实、世界粮食安全面临挑战、饲料原料依赖进口等诸多问题。,这仍然制约着我国养猪业的发展,不利于其可持续发展。如何在复杂多变的新时代实现健康可持续的养猪标准,提高效率,恢复生产发展,是一项全国性的系统工作。科学、合理、可持续、规范发展生猪养殖,已成为我国农业的基础性工作,是“三农”工作的重要组成部分。
1当前国内养猪业发展现状及科学养猪与措施
1.1现阶段,生猪养殖业在市场发展中的比重不断提高,在一定程度上满足了市场需求,养殖企业也获得了较好的经济效益,同时促进了畜牧业的经济增长
改革开放以来,为了更好地保证生猪养殖中猪种的质量,杂交技术和人工授精技术的应用越来越受到重视,使得后代具有更高的产仔率和抗病能力,以及更高的猪肉品质和营养价值。经过长期发展,我国生猪养殖规模不断扩大,逐渐取代了传统的散养模式。它不仅提高了农户的经济效益,也成为推动畜牧业发展的重要动力。在社会快速发展的背景下,先进的养殖管理技术和疫病防控技术在生猪产业发展中的应用越来越广泛,在一定程度上提升了生猪产业的生产能力和市场竞争力,为生猪养殖业的发展奠定了坚实的基础。然而,现代养猪业的发展也存在一系列问题,其中最突出的是规模大、集约化程度低、污染管理落后、非洲猪瘟疫情的挑战,饲料生产的原料大多依赖进口。国际原材料的兴衰直接影响国内养殖效益企业的生存。其次,2017年国内环保改善,非洲猪瘟肆虐,2016年以来养殖乏力,导致2018年家猪面临前所未有的打击,生猪存栏严重下降,也引起国家高度重视,采取有效措施进行宏观调控,出台一系列激励措施缓解猪肉紧张局面。而且,今年国家把养猪工作提到了食品生产和安全的高度。国家从战略和产业层面予以重视和完善。此外,对养殖场的建设用地和审批程序给予宽松支持,先后出台相关补贴政策和激励政策,大大提升了生猪养殖业的发展势头,激发了养殖场户的积极性。特别是2018年以来,以郑达集团、希望集团、牧原集团、石闻集团、正邦集团为代表的国内大型企业,改变过去以生产兽药、饲料、食品为主的单一生产模式,进行产业延伸,转型为从饲料生产、兽药生产、生猪养殖、生猪养殖到屠宰加工的全产业链转型。许多集团还从国外引进先进的模式和技术用于现代猪场生产设备和安装,包括管理人才,为养猪业的快速恢复和发展奠定了基础。
1.2科学养猪及关键措施
通过实际调研,我们发现部分养殖场走的是投机路线:赚钱养什么的投机心态,追求短期利益,却缺乏长期可持续的规划设计。如何更合理、更科学地规划设计,建设更符合现状的现代化标准猪场,摆在我们面前。从2018年开始回顾,国内养猪行业优胜劣汰之后,大大小小的养猪企业都被大规模地赶出了市场。结果,2019年全国猪价报复性反弹,飙升至前所未有的高度。在高回报的影响下,全国各地都在大力建设养猪场,上述财团频繁筹集数亿、数十亿资金建设大型养猪场。在国家和战略层面,养猪被置于粮食安全的高度。它使我们认识到发展养猪和恢复养猪业是一项势在必行的任务。“食猪皆安天下”的原则更加突出,那么如何养猪让我们从容回归现实。遵循养猪客观规律:做好“种、饲、养、管、防”五项基础工作,真正理解“五字”方针。所谓“五字”政策,是养猪户一直遵循的道理。
1.3品种的优劣是决定后期的先天因素
品种的优劣直接决定产品的生长效益,突破品种的封锁。多年来,中国为突破美国等西方国家对中国销售优良品种猪的封锁和禁令进行了不懈努力,最终在加拿大、丹麦等国家获得优良品种。我国也建立了优秀的曾祖猪场和祖猪场,为我们的基因纯化和改良奠定了前提。通过引进优良品种,我们与中国优秀地方猪种杂交改良。经过几十年的发展,我国杂交育种已经掌握了五元杂交育种的核心技术,并被广泛纳入商品猪育种的行列。生产力的发展极大地促进了生猪养殖业的快速发展。因此,品种改良非常重要。
1.4饲料在养猪业中的比重
随着我国饲料工业的兴起和快速发展,我国养猪业已使其饲料产销量位居世界前列。但最大的瓶颈问题是原料受到美国、加拿大、智利等国在玉米、豆粕、鱼粉、赖氨酸等主要原料方面的限制。国内饲料行业举步维艰,行业逐渐演变成大集团抱团取暖的被动模式。其次,近年来由于市场原因,大部分饲料企业被淘汰,大型饲料企业逐渐完成了从半生产链到全产业链的延伸。比如郑达集团、希望集团、沐源集团、正邦集团在激烈的竞争中快速转型升级,迅速完成了行业的延伸和扩张,在优胜劣汰中站稳脚跟,在行业竞争中实现了扭亏为盈。2019年和2020年,上述群体仅从养殖部门就赚了不少钱。但是,在分享成功和喜悦的同时,我们必须清醒地认识到,养猪的效益不可能一直保持在高位,而且是一个非正常的盈利阶段,所以我们不能以此来判断和评价养殖效益的标准。而是在规划合适规模猪场的同时保持一致,下大力气整治农村撂荒地,恢复粮食生产和战略储备,应对来自国内外的挑战和考验。在满足人民生活的前提下,合理、科学地发展生猪生产,避免人与猪争夺食物。
2养猪的未来发展趋势
规模进一步取代了传统散养,大集团凸显了行业优势,粗放式管理转变为精细化管理,低质升级为优质,浪费型转变为资源节约型,生态猪肉逐渐被接受和认可。消除污染型养殖,循环立体节能农业成为主流,资源配置更加合理科学。传统生猪养殖模式背景下,其生产经营风险高,经济效益不高,存在资源浪费和环境污染问题。随着节能、生态、环保理念的提出,现代养猪业应重视生态环保工作,有效利用猪粪和垃圾,建立生态节能的生猪养殖模式,避免资源浪费和环境污染,促进现代养猪业节能环保发展。同时,在生猪养殖业的发展中,要注重节能减排,特别是水资源和电力资源,并保证其科学利用。随着太阳能和光伏的应用和推广,可以构建和应用智能温控系统,实现猪场温度的智能控制,避免电力资源的浪费,促进现代养猪业的生态化和节能化发展。此外,在循环农业领域加大政策和技术投入,鼓励生猪企业进一步加大立体农业模式,减少养殖面源污染,建立可持续健康的循环农业体系。
3结论
综上所述,近年来,随着生猪养殖规模的不断扩大,给人们带来了理想的效益。然而,养猪业的发展也存在许多问题。应引起足够重视,加强管理,在进一步提高生猪养殖效益的同时,促进现代养猪业规模化、产业化、生态化、节能化发展。也是笔者30多年来在畜牧兽医基层工作的真实经历和感受,与同行分享交流,如有不妥,请各位专家学者指正和帮助。