虾是餐桌上最常见的海鲜品种。因为简单好吃，所以受到大家的喜爱。所以，今天整理了很多关于虾米的做法分享给大家~ ~ ~赶紧做吧！
水煮大虾
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鲜虾200克，生姜1片，小葱2根，料酒2勺
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1)将清水、姜片、葱放入锅中，将料酒烧开
2)水烧开后，加入处理过的虾
3)虾放入后，中火煮1分钟后关火。
4)捞出虾，沥干水分
5)准备好你最喜欢的调味料，然后吃
辣酱炒虾仁
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虾、豆瓣菜、香醋、大葱、姜片、胡椒粉、干辣椒和白糖
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1)将大虾背部打开，摘下纱线，去掉头部，将料酒和生姜腌制一会儿
2)启动油锅，将油烧热，开中火，放入胡椒粉和干辣椒，待香味好了捞出。然后放五六片姜，炒干，加糖，用炒锅翻炒，再放一勺郫县豆瓣炒出红油，然后淋少许酱油
3)然后开大火，加入虾。变色后，加入洋葱翻炒。出锅前30秒倒入一些香醋，增加香气
红酒洋葱焖虾
:虾、洋葱、红酒、盐和黄油
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1)虾洗净，去壳去虾线，控湿。
2)洋葱切成两半，向下切，切成细丝。
3)将黄油块放入锅中，用中火融化，然后将虾放入锅中，两面煎至变色，取出备用。炸的时间不要太长，如果一面变色，会翻面，另一面会翻出来。最好用黄油做，味道会很香。提前把虾炒熟。首先，它会吸收黄油，味道很香。第二，虾比较大，所以要提前炸，这样才不会因为需要长时间炸而变老。
4)在同一个锅中，加入一些黄油。黄油融化后，加入洋葱丝。
5)翻炒至洋葱微微萎蔫，边缘有点透明。
6)加入之前炒好的虾仁，翻炒几下，沿锅边倒入一大勺约15毫升的红酒，根据自己的口味加盐调味，翻炒几下，直到汤汁完全沥干。
红烧虾
:虾、洋葱、番茄酱、白糖、料酒、盐、食用油、蒜末、植物油和香菜
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1)先去虾线，沿着虾背切开，挑出来
2)锅中倒入植物油，再多一点，烧80%的热度，然后将虾倒入油锅中炸至虾变色
3)取出虾，然后留下底油，加入蒜末、番茄酱和白糖，翻炒出香味
4)然后将虾倒入锅中，倒入料酒，消耗油和盐，加入洋葱，盖上盖子1-2分钟
5)然后你可以在盘子里吃~~oツ
金色凤尾鱼
:南美白对虾500克，油适量，盐适量，面包糠适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，黑胡椒适量，白醋少许
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1)虾洗净开始加工，用剪刀剪去虾丝
2)去虾头，用牙签挑虾尾倒数第二段的虾线
3)去除虾壳
4)再次清洗，用黑胡椒、盐和料酒腌制20分钟
5)鸡蛋散了
6)腌制好的虾均匀涂上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹上一层蛋液
8)卷上面包屑
9)锅里的油烧热，八成热的时候把虾扔进去
10)煎至金黄色，然后捞出油锅。
宫保虾球
:对虾、杏仁、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、胡椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水和食用油
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1)大虾洗净，去头去壳，背部中间用刀切开去掉虾线；
2)将处理好的虾与料酒、淀粉和少许盐混合，腌制一会儿入味；
3)干辣椒去籽切小块，大蒜切片，葱、姜切小块备用；
4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油混合制成调味汁备用；
5)锅中油煮至六成热，加入干辣椒和胡椒粉翻炒；
6)加入虾，翻炒；
7)虾仁炒好后，加入葱、姜、蒜，快速翻炒；
8)加入酱汁，搅拌均匀
9)最后一锅前加入杏仁拌匀；
芙蓉虾
:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒和盐
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1)虾洗净，先切掉虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，留尾。用刀从虾腹部轻轻切开，用刀剁几下，但不要切掉。按照这个方法处理所有的虾。
2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒和盐一会儿，加入一些姜末和葱花一起腌制。
3)将鸡蛋打碎成蛋液，将腌制好的虾仁放入蛋液中，然后取出来，裹上一层面包糠。
4)锅中倒入适量的油，加热，放入虾，炸至金黄色。这样，横切的虾非常容易煮熟，基本上它会变色。
玉子虾
:日本豆腐500克，鲜虾100克，青豆30克，盐适量，酱油适量，香油适量，淀粉适量，水适量
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1) 2袋日本豆腐，约15只鲜虾。清洗后，挑出砂线，去掉表壳和一点青豆
2)将豆腐从中间用刀切开，分成两段，拿起包底，轻轻放在案板上，切成1厘米厚的薄片。
3)将切好的日本豆腐均匀地放入盘中，在豆腐表面放一只虾。
4)装饰青豆，撒少许盐，准备蒸熟
5)锅内蒸，开锅后三五分钟，保持豆腐虾仁鲜嫩
6)将蒸好的水倒入碗中，加入少许淀粉使其均匀。
7)将水淀粉倒入锅中，加入少许新鲜，形成稀酱后关火
8)将酱汁倒入小碗中，淋在蒸熟的玉子虾上
9)小一点的玉子虾可以端上桌
